(18 ψήφους)
Φόρτωση ...
Ας πάμε εκεί με μια άλλη παραδοσιακή συνταγή: μερικές σπιτικά κεφτεδάκια, σε σάλτσα, από εκείνα που βυθίζουν ψωμί.
Η μητέρα μου τα έκανε τις προάλλες και έβγαλα φωτογραφίες της διαδικασίας. Δεν είναι ότι είναι ένα δύσκολο πιάτο, αλλά χρειάζεται χρόνος για να το κάνουμε. Πρέπει να αναμίξετε το κρέας με τα άλλα συστατικά και να το αφήσετε να ξεκουραστεί, να ετοιμάσετε ποια θα είναι η σάλτσα ... Θα εξηγήσω τα παρακάτω, με τις φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Εάν θέλετε θέλετε να μαλακώσετε το σκόρδο των κεφτών μπορείτε ζεσταίνω πριν από τον κιμά και την προσθήκη στο μείγμα κρέατος.
Εδώ σας αφήνω άλλες συνταγές για κεφτέδες, μέσα recetín έχουμε πολλά!: Τυρί γεμιστά κεφτεδάκια, Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας y κεφτεδάκια γαλοπούλας
Παραδοσιακά κεφτεδάκια με σάλτσα
Κεφτεδάκια με κιμά και βόειο κρέας. Μερικά ακαταμάχητα σπιτικά και παραδοσιακά κεφτεδάκια.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Θερμίδες: 350
- Μερίδες: 8
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για το κρέας:
- 1 κιλό κρέας 1/2 χοιρινό και 1/2 μοσχάρι
- 1 σκελίδα σκόρδο
- Ψιλοκομμένο μαϊντανό
- 50 γραμμάρια ψωμιού
- 1 κτυπημένο αυγό
- Αν παραμείνει στεγνό, προσθέστε λίγο κρασί ή γάλα
- Άλας
- Ρίγανη
Για τη σάλτσα:
- Ελαιόλαδο
- 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1/2 πιπέρι
Προετοιμασία
Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά της ζύμης για τα κεφτεδάκια και τα αφήνουμε να ξεκουραστούν.
Στη συνέχεια διαμορφώνουμε τα κεφτεδάκια και τα αλεύρουμε.
Τους τηγανίζουμε στο τηγάνι.
Τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα.
Για να φτιάξουμε τη σάλτσα, ψαρεύουμε το κρεμμύδι και το πιπέρι.
Προσθέστε το κρασί και αφήστε το να ψηθεί λίγο.
Προσθέτουμε επίσης το νερό.
Εκείνη τη στιγμή, αν θέλουμε, μπορούμε να πολτοποιήσουμε τη σάλτσα.
Μόλις μαγειρέψαμε τα κεφτεδάκια σε αυτή τη σάλτσα.
σημειώσεις
Μπορεί να σερβιριστεί με τηγανητές πατάτες
Περισσότερες πληροφορίες - Τυρί γεμιστά κεφτεδάκια, Κεφτεδάκια κοτόπουλου με σάλτσα ντομάτας, Τουρκία κεφτεδάκια