Παραδοσιακό κέικ λιβρών (αγγλικό παντεσπάνι) και λίγα λόγια για μέτρα

Πρόκειται για ένα από τα πιο παραδοσιακά αγγλοσαξονικά κέικ, ιδανικό για να συνοδεύσετε ένα τσάι ή καφέ (ή ένα ποτήρι γάλα ή ό,τι άλλο προτιμάτε). Η ψίχα είναι σφιχτή όπως τα μπισκότα που έφτιαχναν οι γιαγιάδες (και το δικό μου το κάνει ακόμα) σε χύτρα ταχύτητας στη φωτιά. Η συνταγή είναι με αγγλοσαξονικά μέτρα που δεν πρέπει να μας τρομάζουν.

Είναι ένας άλλος τρόπος μαγειρέματος που μόλις τον συνηθίσεις είναι απλός, πολύ απλός. Και οι μετρητές ή «(μεζούρες) κούπες» βρίσκονται παντού, από παζάρια μέχρι πολυκαταστήματα ή σιδηροπωλεία.

Υπάρχουν μερικά του Κρίσταλ που συνήθως χρησιμοποιώ για υγρά και άλλα μέταλλο ή πλαστικό ότι εκτός από το να φέρετε το φλιτζάνι (φλιτζάνι), το 1/2 φλιτζάνι, το 1/4 φλιτζάνι, φέρνουν τη κουταλιά της σούπας (κουταλιά της σούπας) και το τσάι (κουταλάκι του γλυκού). Τέλος πάντων, ορίστε τις πιο κοινές ισοδυναμίες σε γραμμάρια (αλεύρι, βούτυρο, ζάχαρη ...). Είναι στα Αγγλικά, οπότε είναι καλό για εμάς να εξασκούμαστε ...

Παραδοσιακό κέικ λιβρών (αγγλικό κέικ)

Εκτύπωση συνταγής

Αν έχετε γλυκό δόντι, δοκιμάστε αυτό το αγγλικό παντεσπάνι γιατί είναι νόστιμο

• Άνγκελα

• Κουζίνα: παραδοσιακός
• Τύπος συνταγής: postre
• Μερίδες: 8

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 3 μεγάλα αυγά
• 1 ½ κουταλάκια του γλυκού (κουταλάκι του γλυκού) βανίλια
• 1 ½ φλιτζάνια (φλιτζάνια) κοσκινισμένο αλεύρι (διέρχεται από κόσκινο ή σουρωτήρι)
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¾ κουταλάκι του γλυκού μαγιά
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 13 κουταλιές αλάτι βούτυρο

Προετοιμασία

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 ° C. Απλώστε το βούτυρο ή το λάδι σε ένα ορθογώνιο καλούπι "κέικ δαμάσκηνου" ή της στρογγυλής κορώνας (αυτά με τη τρύπα στη μέση).

2. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε το γάλα, τα αυγά και τη βανίλια.

3. Από την άλλη ανακατεύουμε τα στεγνά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, μαγιά, αλάτι) σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα.

4. Προσθέστε το βούτυρο και το μισό μείγμα αυγών. ανακατεύουμε μέχρι να υγρανθούν τα ξηρά υλικά. Προσθέστε το υπόλοιπο μείγμα αυγών σε δύο δόσεις, χτυπώντας κάθε φορά.

5. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα που είχαμε ετοιμάσει και λειαίνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα.

6. Ψήνουμε για 55-65 λεπτά (35-45 λεπτά αν το κάνουμε σε φόρμα κορώνας), ή μέχρι να βγει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που βάζουμε στο κέντρο.

7. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει σε μια σχάρα στο ίδιο ταψί για 10 λεπτά πριν το γυρίσουμε σε μια σχάρα όπου θα το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς.

Θέλετε μια έκδοση σοκολάτας και φυστικιών; Κάντε κλικ ΕΔΩ

Εικόνα: υγιεινό-νόστιμο