Καρφί καρύδας (κρέμα), με τι θα το ολοκληρώσετε;

Επιδόρπιο4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (41 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

El τέλειος, είναι ένα τυπικό γαλλικό επιδόρπιο που αποτελείται από ημι-κατεψυγμένη κρέμα με βάση τα αυγά. Ίσως είναι "τέλειο" λόγω της ομοιογένειας και της απαλότητας. Το δικό μας είναι καρύδα, και να το παρουσιάσουμε σωστά Για παράδειγμα, θα χρησιμοποιήσουμε ένα καλό ποτήρι και μια βάση φρούτων. Τι γίνεται με μερικά τροπικά φρούτα;

Παρφέ καρύδας

Εκτύπωση συνταγής

Η γεύση της καρύδας είναι πολύ ιδιαίτερη, οπότε θα την εκμεταλλευτούμε για να ετοιμάσουμε μια νόστιμη κρέμα που θα γίνει το τέλειο επιδόρπιο για πολλά από τα γεύματά σας με τους καλεσμένους.

Παρφέ καρύδας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 225 γρ. γάλα καρύδας
  • 75 γρ. ζάχαρης
  • Κρόκοι αυγών 3
  • 14 γρ. Καλαμποκάλευρο (2 κουταλιές της σούπας)
  • 200 ml. κρέμα γάλακτος

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε προετοιμάζοντας το παρφέ συνδυάζοντας 3/4 μέρη του γάλακτος καρύδας με 30 γραμμάρια ζάχαρης σε μια μικρή κατσαρόλα.

  2. Ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και να αρχίσει να βράζει το γάλα.

  3. Από την άλλη πλευρά, τοποθετούμε τους κρόκους με 45 γραμμάρια ζάχαρης.

  4. Διαλύουμε το άμυλο αραβοσίτου στο υπόλοιπο γάλα καρύδας και το προσθέτουμε στο μείγμα κρόκου αυγού, χτυπώντας για να συνδυαστεί.

  5. Χύστε σιγά-σιγά το ζεστό γάλα στο μείγμα των αυγών, χτυπώντας συνεχώς για να αποφευχθεί η πήξη των αυγών.

  6. Ξαναβάζουμε όλο το μείγμα στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα.

  7. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  8. Στη συνέχεια, χτυπάμε μισά την κρύα κρέμα με τα καλάμια (δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή) και την ενσωματώνουμε στο παρφέ για να έχουμε μια παχύρρευστη κρέμα.

  9. Βάζουμε στο ψυγείο 1 ώρα

  10. Ρίχνουμε τα ποτήρια με μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Εικόνα: Επιδόρπιο


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.