Αν ψάχνετε για μια πρωτότυπη συνταγή για κέικ, θα λατρέψετε αυτό το κέικ Πασχαλίτσα
Άνγκελα
Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: postre
Μερίδες: 16
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
75 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας
150 γραμμάρια μαργαρίνης τουλίπας
150 γραμμάρια ζάχαρης
3 αυγά
225γρ αλεύρι
2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της σούπας σκόνη κακάου χωρίς ζάχαρη
1 πρέζα αλάτι
75ml γάλα
250γρ γάλα
250 g κρέμα γάλακτος
1 φακελάκι βανίλιας
Γλυκόριζες, στρογγυλές σε σχήμα
Φύλλα μέντας
Προετοιμασία
Βάλτε το φούρνο για να προθερμάνετε και λαδώνετε ένα δοχείο κέικ με λίγο μαργαρίνη. Σπάστε τη σοκολάτα σε κομμάτια και λιώστε σε μια κατσαρόλα με τη μαργαρίνη.
Λιώστε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα μαζί με τη μαργαρίνη και ανακατέψτε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε όλη τη λιωμένη σοκολάτα με τη μαργαρίνη.
Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ με τη βοήθεια μιας σπάτουλας μαζί με το αλεύρι, τη μαγιά, το κακάο και το αλάτι. Προσθέστε το γάλα και ανακατέψτε το με τα υπόλοιπα συστατικά.
Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό καλούπι και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25 λεπτά. Ελέγξτε εάν το κέικ έχει γίνει, με τη βοήθεια οδοντογλυφίδας, κάνοντας κλικ στο κέντρο του. Εάν η οδοντογλυφίδα είναι καθαρή όταν βγαίνει, το κέικ γίνεται.
Αφαιρέστε το στέλεχος από τις φράουλες και κόψτε τα στη μέση. Χτυπάμε την κρέμα με την ουσία της βανίλιας με τη βοήθεια ενός μίξερ μέχρι να ενσωματωθεί καλά το μείγμα και να πάρει συνέπεια. Τώρα βάλτε το μείγμα στο κέικ και διακοσμήστε με τις φράουλες.