(33 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σήμερα σας διδάσκουμε να προετοιμάζετε ένα Πατάτα στιφάδο με ψάρια και θαλασσινά. Είναι τέλειο αν δεν έχετε πολύ χρόνο για να μαγειρέψετε αφού θα το κάνουμε σε λίγο περισσότερο από μισή ώρα. Τι δεν το πιστεύεις; Λοιπόν, συνεχίστε να διαβάζετε γιατί σας λέω το κόλπο.
Σε μια κατσαρόλα θα μαγειρέψουμε τόσο την πατάτα όσο και το καρότο. Θα εκμεταλλευτούμε αυτόν τον χρόνο για να φτιάξουμε ένα sofrito με κρεμμύδι και ψάρι (που μπορεί να είναι φρέσκα ή κατεψυγμένα) και στη συνέχεια θα ενσωματώσουμε τα πάντα. Εύκολο, σωστά; Λοιπόν, σας δείχνουμε επίσης βήμα-βήμα στις εικόνες σε περίπτωση που υπάρχουν αμφιβολίες.
Και για επιδόρπιο ... τίποτα καλύτερο από ένα γιαούρτι με φράουλες. Τέλειο σε αυτές τις ημερομηνίες.
Πατάτα στιφάδο a la marinera
Ένα παραδοσιακό πιάτο που τα παιδιά αρέσουν πολύ: στιφάδο πατάτας με θαλασσινά και ψάρια.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: ψάρια
- Θερμίδες: 300
- Μερίδες: 6
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 7 πατάτες
- Καρότα 3
- Ένα μικρό κομμάτι κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Βότανα
- Νερό
- 200 g κατεψυγμένων θαλασσινών ή ψαριών (τύπος παρασκευασμένος για παέγια)
- 2 κομμάτια μπακαλιάρου
- Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεύρι
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τις πατάτες και τα καρότα και το μικρό κομμάτι κρεμμύδι.
Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, με τη σκελίδα σκόρδο και τα αρωματικά βότανα.
Καλύπτουμε με νερό. Το βάζουμε στη φωτιά και μαγειρεύουμε.
Ενώ μαγειρεύουμε μπορούμε να προετοιμάσουμε τη σάλτσα. Σοτάρετε λίγο κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
Όταν σοταριστεί, βάζουμε τα θαλασσινά και τα ψάρια σε αυτό το τηγάνι.
Μόλις αποψυχθεί προσθέτουμε το αλεύρι και το αλάτι.
Όταν μαγειρεύονται τόσο οι πατάτες όσο και το καρότο, βάζουμε αυτή τη σάλτσα στην κατσαρόλα.
Αφήστε το να μαγειρευτεί μαζί για άλλα δέκα λεπτά.
Ρυθμίζουμε το αλάτι και το σερβίρουμε.
Περισσότερες πληροφορίες - Γιαούρτι με φράουλες, ένα πολύ εύκολο επιδόρπιο