(30 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν σας αρέσουν τα στιλάτα ορεκτικά, σας προτείνουμε αυτή τη νόστιμη σαλάτα με τα καλύτερα του κήπου, πατάτα και με καπνιστός μπακαλιάρος. Μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε με νόστιμα ψητές πιπεριές που μπορείτε να ψήσετε στο σπίτι στο φούρνο σας. Τα υλικά που σας προσφέρουμε είναι για τέσσερα άτομα, οπότε προχωρήστε και μοιραστείτε αυτήν τη συνταγή!
Αν σας αρέσουν οι σαλάτες μπορείτε να δοκιμάσετε τη σαλάτα μας ψητές πιπεριές και βεντρέσκα.
Πατατοσαλάτα με καπνιστό μπακαλιάρο
- Alicia tomero
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 2 φυσικές πιπεριές ή 1 βαζάκι ψητές πιπεριές
- Μια βουτιά ελαιόλαδο για να ψηθούν οι πιπεριές
- Μισό σακουλάκι ανάμεικτο μαρούλι βλασταίνει
- 8 μικρές πατάτες
- 8 ντοματίνια
- 150 g καπνιστού γάδου
- Ελαιόλαδο για να ντύσετε τη σαλάτα
- Ξίδι της Μόντενα σε κρέμα
- Άλας
Προετοιμασία
Εάν έχετε επιλέξει να ψήσετε το Κόκκινες πιπεριές: Τοποθετούμε τις πιπεριές ολόκληρες σε ένα ταψί που μπορεί να μπει στο φούρνο, τις περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις αλατίζουμε. Βάζουμε στο φούρνο στο 180° μεταξύ 35 και 40 λεπτών.
Βάζουμε το πατάτες για μαγείρεμα σε μια κατσαρόλα. Σκεπάζουμε με νερό και προσθέτουμε λίγο αλάτι. Τα αφήνουμε να ψηθούν και να μαλακώσουν.
Όταν έχουμε τις πιπεριές ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Όταν έχουμε τις πατάτες, θα τις ξεφλουδίσουμε και θα τις κόψουμε σε φέτες.
Ετοιμάζουμε όλα τα υλικά μαζί και πάμε επιμετάλλωση της σαλάτας Για αυτό θα πάρουμε ένα μεταλλικό δαχτυλίδι ζαχαροπλαστικής για να φτιάξετε ένα βραστήρα. Με αυτόν τον τρόπο, η σαλάτα θα είναι πολύ πιο μαζεμένη και κεντραρισμένη.
Ξεκινάμε βάζοντας μια βάση μαγειρεμένης πατάτας. Στη συνέχεια ένα στρώμα από μείγμα μαρουλιού με λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι
Το επόμενο στρώμα θα είναι ψητή κόκκινη πιπεριά και άλλο ένα στρώμα από πάνω καπνιστός μπακαλιάρος.
Προσθέτουμε περισσότερη ψημένη πατάτα, μια στρώση μείγμα μαρουλιού και τελειώνουμε δύο ντοματίνια, κομμένα σε κύβους. Προσθέστε ξανά αλάτι και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Τελικά θα αφαιρέσουμε τον μεταλλικό δακτύλιο και θα μπορέσουμε να παρατηρήσουμε πώς είναι η μαζεμένη σαλάτα. Από πάνω βάζουμε μια πιτσιλιά κρέμας βαλσάμικο ξύδι.
