Πλεκτό στέμμα Nutella

Προετοιμασία

1. Ανοίγουμε τη σφολιάτα και την τοποθετούμε σε χαρτί ψησίματος. Πάρτε έναν κύκλο φόρμας για να κάνετε το σχήμα του στρώματος από κάτω και του στρώματος από πάνω.

2. Μόλις τα έχετε, βάλτε την κάτω στρώση στον πάγκο και βάλτε μια λεπτή στρώση κρέμα σοκολάτας ή Nutella με τη βοήθεια ενός μαχαιριού.

3. Τοποθετούμε την άλλη στρώση πάνω από την πρώτη, για να καλυφθεί η κρέμα σοκολάτας.

4. Με τη βοήθεια ενός φλιτζανιού σημαδέψτε το κέντρο της κορώνας και από εκεί προχωρήστε κάνοντας μικρές τομές όπως σας δείχνω στην εικόνα. Αρχικά χωρίστε το στέμμα σε τέσσερα μέρη και, στη συνέχεια, χωρίστε το καθένα από τα τέσσερα μέρη σε τέσσερα ίσα μέρη. Συνολικά θα πρέπει να πάρετε 16 ίσα μέρη.

5. Μόλις το έχετε, κυλήστε με τη βοήθεια των δακτύλων σας δύο μέρη και στρίψτε προς αντίθετες κατευθύνσεις. Επαναλάβετε τη διαδικασία με όλα αυτά, μέχρι να σχηματίσετε ένα αστέρι με 8 πόδια.

6. Βάψτε την επιφάνεια της κορώνας με το ασπράδι, και ψήστε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Χρησιμοποιήστε πρώτα μόνο το κάτω μέρος του φούρνου και μετά το πάνω μέρος για να ροδίσετε το στέμμα από πάνω.