Γλυκά αμυγδαλωτά, πολύχρωμα επιτραπέζια σνακ

συχνά Την Πρωτοχρονιά Είμαστε ήδη λίγο βαρεμένοι με τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά και θέλουμε να δώσουμε στο τέλος του έτους μια πιο πρωτότυπη, εορταστική και διασκεδαστική πινελιά. Για να έχουμε μια πολύχρωμη και παιδική επιφάνεια εργασίας, μπορούμε να εξυπηρετήσουμε μερικά από τα εντυπωσιακά μη αλκοολούχα ποτά για τα παιδιά που σας προτείναμε Recetín για εορταστικά γεύματα μετά το δείπνο.

Ως σύντροφοι σε αυτά τα κοκτέιλ, θα σας διδάξουμε πώς να προετοιμάσετε μερικά cupcakes που, λόγω του σχήματος και του χρώματος τους, θα προκαλέσουν αίσθηση μεταξύ των μικρών στο πάρτι. Αφορά τα μακαρόνια, όχι τα ζυμαρικά αλλά μερικά γλυκά φτιαγμένο από ασπράδια αυγού, ζάχαρη και αμύγδαλα που ψήνονται και αποκτούν τραγανή υφή στο εξωτερικό αλλά χνουδωτό και μαρέγκα στο εσωτερικό. Για την ενίσχυση της γεύσης και του χρώματος, προστίθενται συστατικά όπως φράουλες, σοκολάτα, φουντούκια ή λεμόνι.

Γλυκά αμυγδαλωτά, πολύχρωμα επιτραπέζια σνακ

Εκτύπωση συνταγής

• Άνγκελα

• Τύπος συνταγής: postre

• Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

• 480 γραμμάρια ζάχαρης άχνη
• 280 γραμμάρια αλεσμένα αμύγδαλα
• 7 ασπράδια αυγών
• Γεύσεις
• Χρωστικές
• Κρέμα για γέμιση

Προετοιμασία

1. Κοσκινίστε τη ζάχαρη άχνη μαζί με τα αλεσμένα αμύγδαλα.

2. Μαζεύουμε τα ασπράδια μέχρι να σφίξουν.

3. Πασπαλίζουμε αμέσως το μείγμα της ζάχαρης και των αμυγδάλων πάνω από τα ασπράδια και ανακατεύουμε απαλά από το κέντρο προς τις άκρες με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη.

4. Αρωματίζουμε τη ζύμη με το υλικό που θέλουμε (ξύσμα, σκόνη κακάο, καφέ, αλεσμένα φουντούκια) ή περνάμε χρώμα με χρωστική τροφίμων.

5. Σε ένα δίσκο με αντικολλητικό χαρτί βάζουμε τη ζύμη με τη βοήθεια μιας σακούλας ζαχαροπλαστικής κάνοντας στρογγυλά σχήματα το μέγεθος μιας πάστας τσαγιού. Το αφήνουμε να ξεκουραστεί για ένα τέταρτο της ώρας σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Στη συνέχεια βάζουμε στο φούρνο στους 180º για περίπου 9 λεπτά.

7. Σε ένα αμυγδαλωτό αλείφουμε μια επιλεγμένη κρέμα που ταιριάζει με τη γεύση του (μαρμελάδα, κρέμα κακάο και φουντούκια κ.λπ.) και καλύπτουμε με ένα άλλο κέικ.