Πολύ αλμυρά πιάτα, εύκολα κόλπα

Έχουμε εξαντληθεί με το αλάτι και, σε καμία περίπτωση, θα σπαταλήσουμε αυτό το φαγητό. Προτείνουμε μερικά εύκολα κόλπα προσαρμοσμένα σε διαφορετικούς τύπους συνταγών.

1. Για ζωμόσουπες ή μαγειρευτά ή με σάλτσα πρέπει να βάλουμε ένα ποτήρι σόδα για να διορθώσετε το υπερβολικό αλάτι.
2. Αν φτιάχνουμε στιφάδο με λίγη σάλτσα, όπως στιφάδο ή κρέας, ψωμί μπορεί να λύσει το πρόβλημα με το αλάτι για εμάς. Θα βάλουμε ένα ψωμάκι κομμένο στο μισό στο στιφάδο, θα πασπαλίσουμε με λίγο νερό και θα το αφήσουμε να ψηθεί για λίγα λεπτά έως ότου το ψωμί σηκωθεί και απορροφήσει τον υπόλοιπο ζωμό. Θα εξαφανιστεί η αλμυρή επίγευση;
3. Το κόλπο της πατάτας είναι πιο κλασικό. φεύγουμε μια πατάτα μέτρια στο μισό (εξαρτάται επίσης από την ποσότητα του φαγητού) και μαγειρεύουμε για περίπου 15 λεπτά στο πιάτο. ισχύει συνήθως για γεύματα με σάλτσες και σούπες.
4. Αν είναι κρέμα μπορούμε να βάλουμε κατευθείαν την ψημένη και πολτοποιημένη πατάτα και να την ανακατέψουμε καλά. Είναι επίσης αποτελεσματικό να βάλεις ένα πίδακα κρέμα. Φυσικά, η γεύση της κρέμας ελαττώνεται ελαφρώς, αλλά ναι, θα είναι βρώσιμη καθώς δεν είναι τόσο αλμυρή.

Έχετε άλλα κόλπα; κρύβετε εκεί για να αφαιρέσετε το υπερβολικό αλάτι από τα πιάτα σας;

Εικόνα: Saludenvidiable