(8 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τι μπορούμε να φτιάξουμε στο σπίτι με τρία ώριμα μήλα και δύο πιάτα σφολιάτας; Νόστιμες λωρίδες μήλου που είναι νόστιμες και είναι οι πιο εύκολες στην προετοιμασία. Είναι σαν να ήταν πατάτες τηγανιτές, αλλά με την έκπληξη ότι στο εσωτερικό του είναι γλυκό. Τα παιδιά θα λατρέψουν να ανακαλύπτουν τον πυρήνα του μήλου και να μαζεύουν ανά πάσα στιγμή μαζί τους.
Πολύ γλυκές λωρίδες μήλου
Τι μπορούμε να κάνουμε στο σπίτι με τρία ώριμα μήλα και δύο φύλλα σφολιάτας; Μερικές νόστιμες λωρίδες μήλου που είναι νόστιμες
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σνακ
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
Για περίπου 25 ταινίες
Mermelada
- 3 τάρτα μήλα, καλύτερα Pippin ή Granny Smith
- 250g ζάχαρη
- 1/2 λεμόνι
- 25g βούτυρο
- 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο
Για τις λωρίδες
- 1 huevo
- 2 φύλλα σφολιάτας
- Χονδροειδές αλάτι για ψεκασμό
- Σάλτσα καραμέλας ή παγωτό για εμβάπτιση
Προετοιμασία
Θα ξεκινήσουμε φτιάχνοντας τη σπιτική μας μαρμελάδα μήλου. Τα πλένουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε τον πολτό του μήλου με το χυμό μισού λεμονιού, ενώ σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φλούδες και τις καρδιές να ψηθούν λίγο-λίγο στο νερό. Μετά από 5 λεπτά τα στραγγίζουμε και με τη βοήθεια ενός κουταλιού τα θρυμματίζουμε για να βγάλει όλο το ζουμί τους.
Βάζουμε τη ζάχαρη στην ίδια κατσαρόλα με το χυμό των δερμάτων. Σηκώνουμε τη ζέστη και χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε ψήνουμε τη ζάχαρη μέχρι να καραμελωθεί. Εκείνη τη στιγμή αφαιρούμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και ενώ ανακατεύουμε, ρίχνουμε την καραμέλα πάνω από τα μήλα, τα οποία ετοιμάσαμε στην κατσαρόλα με το χυμό λεμονιού. Μαγειρεύουμε τα μήλα με την καραμέλα μέχρι να έχουμε μαρμελάδα. Μόλις το έχουμε σχεδόν έτοιμο, προσθέτουμε την κανέλα και το μοσχοκάρυδο και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Σε μισή ώρα θα έχουμε έτοιμη τη μαρμελάδα μας.
Μόλις το ετοιμάσουμε, το περνάμε από έναν επεξεργαστή τροφίμων έτσι ώστε να συνθλίβεται καλά.
Βάζουμε τα δύο καλά τεντωμένα φύλλα σφολιάτας στο τραπέζι εργασίας μας και βάφουμε ένα από τα φύλλα με τη μαρμελάδα μας, μέχρι να καλυφθεί πλήρως. Στη συνέχεια, βάζουμε την άλλη πλάκα σφολιάτας στην κορυφή. Το χρωματίζουμε με αυγό και βάζουμε λίγο χοντρό αλάτι στην κορυφή.
Με τη βοήθεια ενός κόφτη πίτσας φτιάχνουμε λωρίδες της αρεσκείας μας. Τοποθετούμε προσεκτικά κάθε μία από τις λωρίδες σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος και τις αφήνουμε να ψηθούν για περίπου 12 λεπτά και να ροδίσουν.
Μην ξεχάσετε να βουτήξετε τις λωρίδες μήλου σας με καραμέλα ή παγωτό!
Ουάου! Αυτή η συνταγή φαίνεται υπέροχη και για
Φυσικά θα το κάνω, γιατί εκτός από το επιδόρπιο
το σπίτι είναι ιδανικό για
τα μικρά. Νομίζω ότι θα είναι αυτοί που το απολαμβάνουν περισσότερο.
Σας ευχαριστούμε!