Πουτίγκα Roscón de Reyes: με αυτό που έχουμε απομείνει

Διακοπές και ειδικές μέρες8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (10 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Εάν έχετε απομείνει roscón ή έχει γίνει δύσκολο, μην το πετάξετε γιατί σας διδάσκουμε πώς να φτιάξετε ένα χυμώδες πουτίγκα Μπορείτε να συνοδεύσετε με κρέμα, σοκολάτα ή ό, τι σας αρέσει περισσότερο. Μια συμβουλή για αυτό και για άλλες πουτίγκες: είναι σημαντικό το μείγμα πουτίγκας να μην βράσει ποτέ, έτσι ώστε να έχουμε μια προετοιμασία κρεμώδους.

Πουτίγκα Roscón de Reyes

Εκτύπωση συνταγής

Αν σας έχει μείνει Roscón de Reyes και θέλετε να το εκμεταλλευτείτε, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πουτίγκα σαν αυτή της συνταγής

Πουτίγκα Roscón de Reyes
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: αργίες και ειδικές μέρες
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 450 g περίπου. θρυμματισμένο roscón de Reyes (μόνο το ξηρό μέρος, αν και δεν έχει σημασία αν υπάρχουν υπολείμματα κρέμας, κρέμας ή σοκολάτας)
  • 1/2 λίτρο γάλακτος
  • 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη για να φτιάξετε καραμέλα
  • Νερό
  • 3 αυγά
  • 150 γρ. ζάχαρης
  • Μισό φασόλι βανίλιας

Προαιρετικά συστατικά:

  • αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, κράνμπερι…)
  • κομματάκια σοκολάτας ή ψιλοκομμένα

Προετοιμασία

  1. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μισό γάλα με το θρυμματισμένο roscón, αφήνοντάς το να μουλιάσει καλά.

  2. Εν τω μεταξύ βάζουμε 6 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και την ίδια ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα μέχρι να σχηματιστεί μια ξανθιά καραμέλα που θα χρησιμεύσει για να λουστεί η φόρμα που θα πάει η προετοιμασία.

  3. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το υπόλοιπο γάλα, τα αυγά, τη ζάχαρη και τους σπόρους του λοβού της βανίλιας, που προκύπτουν κόβοντας τον λοβό στη μέση και ξύνοντας το εσωτερικό του με τη βοήθεια ενός κουταλιού.

  4. Προσθέτουμε στην πρώτη παρασκευή το ψωμί και το γάλα, περνάμε το μείγμα από το μπλέντερ ώστε να ενωθεί καλά. Τέλος προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα (σταφίδες, βατόμουρα...) ή τη σοκολάτα σε κομμάτια και γεμίζουμε την καραμελωμένη φόρμα (για κορώνα π.χ.) με την προετοιμασία.

  5. Τοποθετούμε στο φούρνο σε μπεν μαρί στους 90ºc. μέχρι να σταθεροποιηθεί, περίπου 40 λεπτά. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά ώστε να πέσει λίγο η θερμοκρασία και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες πριν ξεφορμάρουμε και σερβίρουμε.

  6. Ξεφορμάρουμε σε πιάτο που έχει άκρες, για να μην απλώσει η καραμέλα που θα γίνει ρευστή.

Τι θα λέγατε να το συνοδεύσετε με μια μικρή κρέμα ή μια καλή κουταλιά dulce de leche; Στη γεύση του καταναλωτή!


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Επιδόρπια για παιδιά, Συνταγές ψητές, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.