(26 ψήφους)
Φόρτωση ...
Όταν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο και παραγγείλετε μια σοκολάτα για επιδόρπιο, σίγουρα σκέφτεστε. Είναι δύσκολο να προετοιμαστεί, πώς γίνεται η σοκολάτα να μείνει λιωμένη από μέσα; Μπορώ να το κάνω στο σπίτι και να βγει ακριβώς το ίδιο;
Σήμερα θα απαντήσω στις ερωτήσεις σας, με ένα πολύ μεγάλο Ναι. Επειδή μπορείτε να φτιάξετε το σπιτικό σας σοκολάτα στο σπίτι, γρήγορα και πολύ εύκολα. Σίγουρα έχετε πολύ πιο πλούσιο από αυτό που μπορείτε να βρείτε σε οποιοδήποτε εστιατόριο!
εύκολη σοκολατένια κουλούρα
Όταν πηγαίνετε σε ένα εστιατόριο και παραγγείλετε μια σοκολάτα για επιδόρπιο, σίγουρα σκέφτεστε. Είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε αλλά με αυτή τη συνταγή θα το πετύχετε πολύ εύκολα
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: postre
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 8 μεσαία αυγά
- 150 γρ. Ζάχαρη άχνη
- 150 g βούτυρο
- 250 γρ λιωμένη σοκολάτα, τύπου Nestlé Desserts
- 125 g αλεύρι
- 25 g καθαρής σκόνης κακάου
- 1 κουταλιά παγωτό βανίλιας
- Μερικά κλαδάκια μέντας και μερικά βατόμουρα για γαρνιτούρα
Προετοιμασία
Χτυπάμε με τη βοήθεια του μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη (βάζουμε τα καλάμια), μέχρι να ενσωματωθούν καλά τα υλικά.
Στο φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και προγραμματίστε 30 δευτερόλεπτα τη φορά για να μην καεί. Παρατηρήστε ότι σιγά σιγά λιώνει και ανακατεύετε κάθε φορά που το ξαναβάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων ώστε να γίνει με τον ίδιο τρόπο από όλες τις πλευρές.
Προσθέστε το βούτυρο και τη σοκολάτα στο μείγμα των αυγών και της ζάχαρης. Προσέχουμε να μην είναι πολύ ζεστή η σοκολάτα για να μην πήξει το αυγό. Τα ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε το αλεύρι και τη σκόνη κακάο μέχρι να ενσωματωθούν καλά στο υπόλοιπο μείγμα.
Ετοιμάζουμε 15 φόρμες αλουμινίου (το είδος που πουλάνε για να φτιάξουν φλάνς) και αλείφουμε κάθε ένα από τα δοχεία με λίγο βούτυρο και κακάο για να μην κολλήσει η ζύμη στη φόρμα. Γεμίζουμε κάθε ένα από τα δοχεία μισογεμάτο, γιατί η ζύμη θα φουσκώσει λίγο.
Μόλις γεμίσετε όλα τα καλούπια, βάλτε τα στον καταψύκτη για τουλάχιστον μία ώρα και μην κάνετε το υγρό μέχρι τη στιγμή που θα το φάτε.
Όταν έρθει αυτή η ώρα, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τα κουκούτσια για 10 λεπτά στους 180 βαθμούς. Θα παρατηρήσετε ότι είναι έτοιμα γιατί το κέντρο του coulant φουσκώνει λίγο σαν να είναι μάφιν.
Εκείνη τη στιγμή, απλά πρέπει να τα βγάλετε από το φούρνο και προσέχοντας να μην καούμε, σπάμε την αλουμινένια φόρμα με τη βοήθεια ψαλιδιού, στολίζουμε τα κουκούτσια με μερικά φύλλα μέντας και μερικά βατόμουρα μαζί με μια μπάλα. παγωτό βανίλια, και σερβίρουμε πολύ ζεστό.
Είναι σημαντικό ότι εάν τα υφάσματα την πρώτη φορά έχετε λίγο υγρό μέσα, προσπαθήστε να τα μαγειρέψετε λιγότερο χρόνο μέχρι να βρείτε το σημείο που σας αρέσει. Και να θυμάστε ότι πρέπει πάντα να το πίνετε φρέσκο.