Ρεβίθια κάρυ με σπανάκι, ένα εξωτικό στιφάδο

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (44 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Για να αποχαιρετήσουμε τον Αύγουστο, προτείνουμε μια ελαφρώς ελαφρύτερη και λιγότερο καυτή εκδοχή του άγριου στιφάδου, αυτή των ρεβίθια και του σπανάκι. Πετάξτε τις κονσέρβες αν προτιμάτε να εξοικονομήσετε χρόνο για εργασίες εκτός από το μαγείρεμα. Πώς θα μπορούσαμε να ολοκληρώσουμε αυτό το πιάτο; Για παράδειγμα, με λίγο κουσκούς ή βραστό ρύζι.

Ρεβύθια κάρι με σπανάκι

Εκτύπωση συνταγής

Αν σας αρέσουν τα όσπρια, θα λατρέψετε αυτό το κάρυ με ρεβίθια με σπανάκι. Είναι ένα πολύ πλήρες πιάτο που μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε εύκολα

Ρεβύθια κάρι με σπανάκι
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 1 cebolla
  • 1-2 καρότα
  • 2 τεμάχια κατεψυγμένου σπανάκι
  • 1 μεγάλο βάζο από κονσερβοποιημένα ρεβίθια
  • 1 μεγάλη πατάτα
  • 150-200 ml. ζωμό λαχανικών
  • γλυκιά και πικάντικη πάπρικα
  • κάρι
  • λάδι και αλάτι

Προετοιμασία

  1. Βράζουμε το σπανάκι σε αλατισμένο νερό, το στραγγίζουμε και το κρατάμε.

  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το καρότο και τα τηγανίζουμε σε βαθύ τηγάνι με λάδι και λίγο αλάτι. Όταν μαλακώσουν τα λαχανικά, προσθέτουμε την πατάτα, επίσης ψιλοκομμένη. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν οι πατάτες. Μπορούμε να προσθέσουμε λίγο ζωμό λαχανικών για να ψηθούν νωρίτερα οι πατάτες.

  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο κάρυ στο τηγάνι για γεύση και τις ποσότητες που προτιμάμε από κάθε είδος πάπρικας. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε καλά. Το μόνο που μένει είναι να βάλουμε τα ρεβίθια στο στιφάδο μαζί με το σπανάκι και να ανακατέψουμε ξανά.

  4. Προσθέστε λίγο ζωμό λαχανικών και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να εξατμιστεί. Χρειάζονται περίπου 10 λεπτά περίπου.

Via: Ασολόσκακος


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές σούπας, Συνταγές πατάτας, Χορτοφαγικές συνταγές, Συμβουλές μαγειρικής

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.