(26 ψήφους)
Φόρτωση ...
Η σημερινή τούρτα έχει τυρί κουάρκ, βούτυρο και γάλα πλούσιο σε γαλακτοκομικά προϊόντα. Το ονόμασα ρουστίκ για τη συνοχή του. Στις φωτογραφίες που μπορείτε να δείτε, λαμβάνουμε μια πιο συμπαγή μάζα από το συνηθισμένο που αντικατοπτρίζεται στο τελικό αποτέλεσμα: ένα παντεσπάνι συνεπής και νόστιμη.
Θα βάλουμε μερικά πεπερασμένες σφήνες μήλου στην επιφάνεια που θα δώσει κρεμώδη στην κορυφή του κέικ. Μπορείτε να βάλετε περισσότερο μήλο αν θέλετε, σε κομμάτια και να το ανακατέψετε με τη ζύμη. Θα είναι επίσης υπέροχο.
Σας αφήνω τον σύνδεσμο για ένα άλλο κέικ μήλου που μου αρέσει επίσης πολύ: Πίτα μήλου και καρυδιάς.
Τυρί ρουστίκ κουάρκ
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: postre
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 140 g τυρί κουάρκ
- 250g γάλα
- 120 g βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 αυγά
- Ζάχαρη 180 g
- 350 g αλεύρι
- 1 φάκελος μαγιάς τύπου Royal
- 1 ή 2 μήλα
Προετοιμασία
Βάζουμε το τυρί κουάρκ, το βούτυρο και το γάλα σε ένα μπολ.
Ανακατέψτε καλά μέχρι να ενσωματωθούν όλα.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
Το νικήσαμε καλά.
Προσθέτουμε σε αυτό το τελευταίο μείγμα αυτό που κάναμε στην αρχή, το γαλακτοκομικό.
Τώρα προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά, επίσης κοσκινισμένο.
Ενσωματώνουμε τα πάντα καλά.
Βάζουμε το μείγμα σε λαδωμένο καλούπι που μπορούμε να καλύψουμε με λιπαντικό χαρτί.
Πλένουμε καλά τα μήλα, τα πυρίζουμε και τα κόβουμε σε λεπτά τμήματα, χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε.
Βάζουμε τα τμήματα στην επιφάνεια.
Ψήνουμε στους 180º για περίπου 40 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Πίτα μήλου και καρυδιάς