(37 ψήφους)
Φόρτωση ...
Στη σημερινή συνταγή έχουμε έναν υπέροχο και υγιεινό συνδυασμό: καλαμάρι με κρεμμύδι. Όλοι αγαπάμε να φτιάχνουμε συνταγές τόσο απλές και απλές, όπου μπορούμε να δούμε πώς καλαμάρι Είναι πολύ τρυφερά και συνοδεύονται από μια σάλτσα κρεμμυδιού που είναι πραγματικά νόστιμη.
Καλαμάρι με σάλτσα κρεμμυδιού
- Alicia tomero
- Μερίδες: 3
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 κιλό μικρό καλαμάρι
- 2 μεσαία κρεμμύδια
- Ελαιόλαδο
- Άλας
- Ψαρόσουπα
- Μαϊντανός
Προετοιμασία
Το καλαμάρι όταν τα αγοράζουμε παρουσιάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως στη φωτογραφία. Γι 'αυτό πρέπει να τα καθαρίσουμε.
Για να τα καθαρίσουμε, τα τοποθετούμε κάτω από το νερό από τη βρύση της κουζίνας και θα πάμε αφαιρώντας το λεπτό χρωματιστό ύφασμα που το περιβάλλει και θα αφαιρέσουμε με ένα από τα δάχτυλά μας όλα όσα περιέχει μέσα.
Θα διαχωρίσουμε το τμήμα των ποδιών και των εντέρων που έχουμε πάρει από το καλαμάρι. Θα κόψουμε όλα όσα δεν χρησιμοποιούμεείναι μέχρι τα πόδια. Θα αφαιρέσουμε επίσης ένα σκληρό [b] και στρογγυλό μέρος ανάμεσα στα πόδια που δεν τρώγεται.
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε[/b] στη μέση και κάνουμε μακριά, λεπτά κομμάτια.
Σε ένα μεγάλο τηγάνι προσθέτουμε ένα ψιλόβροχο και αρχίζουμε Τηγανίζουμε το κρεμμύδι περίπου 5 λεπτά, περιστρέφοντας από καιρό σε καιρό.
Προσθέστε το καλαμάρι και αφήστε το όλα συνδυάζονται μαζί. Θα ξέρουμε τι γίνεται όταν το καλαμάρι πιάστηκε χρυσό και ροζ χρώμα.
Καλύψτε με νερό και προσθέστε το σφαιρίδιο ψαριού. Δεν θα προσθέσουμε το αλάτι έως ότου απορριφθεί το χάπι και μπορούμε να υπολογίσουμε την ποσότητα αλατιού που χρειάζεστε.
Καλύπτουμε το τηγάνι και περιμένουμε να ψηθεί 40-50 λεπτάμικρό. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος μπορούμε να διορθώσουμε το αλάτι όπως έχουμε αναφέρει προηγουμένως.
Μόλις μαγειρευτούν μπορούμε να τα πιάσουμε και να τα διακοσμήσουμε με λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό.
