Εξοχική σαλάτα με σπαράγγια

Σαλάτες240 θερμίδες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (34 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άσεν Χιμένεθ

Αυτό χωριάτικη σαλάτα Είναι μια απλή καλοκαιρινή συνταγή που μπορούμε να χρησιμεύσουμε ως πρώτο πιάτο και, φυσικά, ως απεριτίφ.

Έχει μαγειρεύει πατάτα, καρότο, βραστό αυγό, καλαμπόκι ... και ακόμη σπαράγγια. Αλλά το καλύτερο είναι το λαδόξιδο… Είναι φτιαγμένο με κρεμμύδι (ωμό) και μαϊντανό, όλα καλά θρυμματισμένο, και αναμιγνύεται με λάδι και ξύδι. 

Τολμάτε να το προετοιμάσετε; Είστε σίγουροι ότι θα σας αρέσει.

Εξοχική σαλάτα με σπαράγγια

Εκτύπωση συνταγής

Πολύ δροσερό είναι απόλαυση. Το κρεμμύδι και το μαϊντανό βινεγκρέτ κάνουν αυτή τη χωριάτικη σαλάτα ξεχωριστή, που έχει έντονη και ακαταμάχητη γεύση.

Εξοχική σαλάτα με σπαράγγια
  • Άσεν Χιμένεθ
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Θερμίδες: 240
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 3 μικρά καρότα
  • 17 μικρές πατάτες
  • 3 αυγά
  • 3 φύλλα δάφνης
  • Άλας
  • 1/2 κόκκινη ή πράσινη πιπεριά
  • 1 κουτί καλαμποκιού
  • 6 σπαράγγια

Για το βινεγκρέτ:

  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • perejil
  • Πετρέλαιο
  • Ξύδι
  • Άλας

Προετοιμασία

  1. Πλένουμε καλά τις πατάτες και κόβουμε το δέρμα. Πλένουμε τα καρότα και κόβουμε επίσης το δέρμα.

  2. Τους βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό μαζί με τα αυγά, το δάφνη και το αλάτι. Βάζουμε τα πάντα να βράσουν.

  3. Όταν όλα μαγειρευτούν, αφαιρέστε τα από τη φωτιά, αφαιρέστε το νερό και αφήστε το να κρυώσει.

  4. Μόλις κρυώσει, ξεφλουδίστε τις πατάτες, τα καρότα και τα βραστά αυγά. Το κόψαμε σε κύβους.

  5. Κόβουμε και 1/2 κόκκινη πιπεριά σε τετράγωνα. Ψιλοκόβουμε τα σπαράγγια και προσθέτουμε το καλαμπόκι.

  6. Βάζουμε τα πάντα σε μια ευρεία γραμματοσειρά.

  7. Από την άλλη πλευρά κόβουμε το κρεμμύδι με το μαϊντανό. Το ιδανικό είναι να το κάνετε σε ένα ρομπότ κουζίνας, ώστε όλα να τεμαχιστούν. Προσθέτουμε το λάδι, το ξύδι και λίγο αλάτι.

  8. Πριν το πάρουμε στο τραπέζι, ανακατεύουμε τα ήδη ψιλοκομμένα υλικά μας με τη βινεγκρέτ.

  9. Και έτοιμος!

Περισσότερες πληροφορίες - Τυρί Burgos και μάνγκο μάνγκο με βινεγκρέτ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες, Εκκινητές, Συνταγές πατάτας

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

2 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Rosaura Hernandez dijo
    πριν 7 χρόνια

    Πώς είσαι; Θα ήθελα να ρωτήσω, εάν δεν υπήρχε με αυτό το βινεγκρέτ, θα συνιστούσατε κάτι άλλο να συνδυαστεί με τη σαλάτα;

    Απάντηση στη Rosaura Hernández
    1.    Άσεν Χιμένεθ dijo
      πριν 7 χρόνια

      Γεια σας Rosaura,
      Δοκιμάστε το με μαγιονέζα ή απλά με παρθένο ελαιόλαδο, ξύδι και αλάτι.
      Ελπίζω να σας αρέσει.
      Μια αγκαλιά!

      Απάντηση στο Ascen Jimenez