Ξόρκι σαλάτα καρότο, το ξέρεις;

Σαλάτες
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (9 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Έχει μαγειρευτεί κάποιος με σιτάρι; Για να φτιάξω διαφορετικές σαλάτες έχω φτιάξει μία γράφεται ή γράφεται, ένα είδος σιταριού με μικρότερο κόκκο από προέρχεται από κρύες χώρες. Επίσης μπορεί να παρασκευαστεί με κανονικό σιτάρι. Ολα αυτά Βρίσκεται εύκολα σε καταστήματα υγιεινής διατροφής και σούπερ μάρκετ που έχουν το τμήμα διατροφής / διεθνή προϊόντα. Σας ενθαρρύνω να σχολιάσετε ποια άλλα μη παραδοσιακά δημητριακά στη γαστρονομία μας (σιτάρι, κεχρί, κριθάρι, κινόα….) Χρησιμοποιείτε στις συνταγές σας.

Καρότο σαλάτα με ορθογραφία

Εκτύπωση συνταγής

Έχετε δοκιμάσει ποτέ σαλάτα καρότου με όρθιο; Είναι πολύ πολύ πλούσιο, οπότε πρέπει να το δοκιμάσετε

Καρότο σαλάτα με ορθογραφία
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: σαλάτες
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 γραμμάρια ξόρκι ή ειδικό σιτάρι για μαγείρεμα
  • μέτρια καρότα
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
  • 1 κουταλιά της σούπας βαλσάμικο ξύδι
  • 2 κουταλάκια του εδάφους κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
  • μια πρέζα ή δύο πιπέρι καγιέν
  • 60 g σταφίδας
  • ένα μάτσο φρέσκο ​​κόλιανδρο
  • άλας
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • έξτρα παρθένο λάδι.

Προετοιμασία

  1. Μαγειρέψτε το σιτάρι σε άφθονο νερό (που καλύπτει περίπου δύο δάχτυλα κόκκους δημητριακών)

  2. Περιμένουμε να βράσει και το αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 35 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσει

  3. Προσθέτουμε περισσότερο νερό εάν είναι απαραίτητο.
    Όσο ψήνεται, προσέχουμε τα καρότα

  4. Τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια και τα ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ με μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το χυμό λεμονιού, το ξύδι, το κύμινο, την πάπρικα, το πιπέρι καγιέν και τις σταφίδες.

  5. Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε σε μεγάλο τηγάνι ή γουόκ.

  6. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά.

  7. Δεν μας ενδιαφέρει το ότι το καρότο είναι καλοφτιαγμένο

  8. Μετά από 5 λεπτά το επιστρέφουμε στο μπολ.

  9. Όταν το ξόρκι είναι έτοιμο, το στραγγίζουμε και το κρυώνουμε κάτω από τη βρύση

  10. Στραγγίζουμε ξανά και ανακατεύουμε με τα καρότα.

  11. Ψιλοκόβουμε τον κόλιανδρο, τον προσθέτουμε στη σαλάτα, αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και περιχύνουμε με λίγο ακόμα έξτρα παρθένο ελαιόλαδο

  12. Μπορεί να σερβιριστεί κρύο ή ζεστό, ανάλογα με το γούστο του καταναλωτή.

σημειώσεις

Δεν σας αρέσει ο κόλιανδρος; Αντικαταστήστε το με μαϊντανό.

Εικόνα και προσαρμογή: Ωχ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Σαλάτες, Εκκινητές, Μενού για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Ένα σχόλιο, αφήστε το δικό σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   mia dijo
    πριν 3 χρόνια

    Δεν βάζει πόσα καρότα είναι

    Απάντηση στη Mia