(49 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αν τους συμπαθείτε γρήγορα επιδόρπια εδώ έχετε ένα που μπορείτε να κάνετε σε χρόνο ρεκόρ. Με τα φύλλα σφολιάτας που μπορούμε να έχουμε στα χέρια μας, μπορούμε να φτιάξουμε μερικά υπέροχες κόγχες με μια γέμιση από καραμελωμένα μήλα. Απλά πρέπει να μαγειρέψετε αυτό το νόστιμο φρούτο και να το τοποθετήσετε ως γέμιση με μερικά απλά βήματα. Χαμογελάστε! Είναι νόστιμες μπουκιές.
Αν σας αρέσουν τα επιδόρπια φτιαγμένα με σφολιάτα μπορείτε να συμβουλευτείτε το δικό μας «παλμερίτας με φρυγανισμένο κρόκο» o "καλαμάκια γεμάτα κρέμα".
Σαλιγκάρια γεμιστά με καραμελωμένο μήλο και σταφίδες
- Alicia tomero
- Μερίδες: 5
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ένα μικρό φύλλο σφολιάτας
- 2 κόκκινα μήλα
- 25 g βούτυρο
- 3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
- Μισό κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- Μια γενναιόδωρη χούφτα μικρές σταφίδες
Προετοιμασία
Ξεκινήσαμε πλύσιμο και στέγνωμα των μήλων. Με ένα μαχαίρι θα τα ξεφλουδίσουμε και θα τα χωρίσουμε σε δύο μέρη. Αφαιρούμε το εσωτερικό μέρος των σπόρων και τους κόβουμε λεπτές φέτες.
Σε ένα μικρό τηγάνι προσθέτουμε το 25 g βούτυρο και το βάζουμε να ζεσταθεί σε μαλακή φωτιά για να λιώσει. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κομμένο μήλο, τις τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη και μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη κανέλας.
Το αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Πρέπει να το αποκτήσεις για να φτάσεις στο α χρυσαφί και μαύρισμα τόνος.
Μόλις ψηθούν θα τα θρυμματίσουμε με το μπλέντερ χειρός για να γίνουν πουρές.
Ζεσταίνουμε το φούρνος στους 180 °.Επεκτείνουμε το φύλλο της σφολιάτας και απλώνουμε τη σάλτσα μήλου σε όλη την επιφάνειά του. απλώνουμε σταφίδες.
Από τη μία άκρη της σφολιάτας θα αρχίσουμε να την τυλίγουμε σε ρολό, γυρίζοντας πολλές φορές για να πάει σχηματίζοντας ένα ρολό.
Με ένα κοφτερό μαχαίρι προχωράμε κόβοντας μικρές φέτες. Σε ένα ταψί που μπορεί να πάει στο φούρνο θα τοποθετήσουμε χαρτί ψησίματος και θα τοποθετήσουμε τα σαλιγκάρια.
Θα τους αφήσουμε να ψήσουν λίγο 12 λεπτά περίπου.
