Κέικ σοκολάτας και τυριού με βάση μπισκότο

Επιδόρπιο
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (43 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

ένα cheesecake και νόστιμη σοκολάτα Τι είδους τυρί; Mascarpone, αν και μπορείτε να προσθέσετε τυρί επάλειψης ή άλλο κρεμώδες. Τι σοκολάτα να χρησιμοποιήσετε; Πάντα το καλύτερο δυνατό, και αυτό σημαίνει ότι το ποσοστό του κακάου είναι τουλάχιστον 70%. Με αυτόν τον τρόπο δεν θα κάνουμε λάθος.

Κέικ σοκολάτας και τυριού με βάση μπισκότο

Εκτύπωση συνταγής

Αν νιώθουμε σαν τούρτα στο σπίτι, αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας και τυριού με βάση μπισκότου έχει όλα τα απαραίτητα υλικά για να ευχαριστήσει όλους

Κέικ σοκολάτας και τυριού με βάση μπισκότο
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 60 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 100 γρ. των cookies
  • 200 γραμμάρια μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)
  • 400 γρ. τυρί μασκαρπόνε ή επάλειψη (τύπου Φιλαδέλφειας)
  • 2 αυγά
  • 200 ml. κρέμα γάλακτος
  • 60 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 40 γραμμάρια καλαμπόκι
  • 40 γραμμάρια κάλυμμα σοκολάτας

Προετοιμασία

  1. Φτιάχνουμε τη βάση θρυμματίζοντας τα μπισκότα

  2. Μπορούμε να το κάνουμε είτε με ένα ρομπότ, είτε βάζοντάς τα σε μια σακούλα κατάψυξης και τυλίγοντας τα μέχρι να γίνουν ψίχουλα.

  3. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τα μπισκότα, σχηματίζοντας μια πυκνή ζύμη

  4. Αλείφουμε την αποσπώμενη φόρμα με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα τη ζύμη μπισκότων. μοιράζουμε και πιέζουμε με ένα κουτάλι ανασηκώνοντας τις άκρες μέχρι να καλυφθεί η βάση της φόρμας

  5. Το βάζουμε στο ψυγείο ενώ συνεχίζουμε να ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα

  6. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170º

  7. Λιώνουμε τη σοκολάτα, είτε στο φούρνο μικροκυμάτων (σε μικρά διαστήματα και όχι στη μέγιστη ισχύ) είτε σε μπεν μαρί, μέχρι να διαλυθεί τελείως.

  8. Κτυπάμε την κρέμα

  9. Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε το τυρί μασκαρπόνε με τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε σταδιακά τη σαντιγί, τη λιωμένη και πολτοποιημένη σοκολάτα και το άμυλο, ανακατεύουμε προσεκτικά μέχρι να ενσωματωθούν καλά όλα τα υλικά.

  10. Ρίχνουμε τη γέμιση στη φόρμα πάνω από τη ζύμη για μπισκότα και ψήνουμε για περίπου 55 λεπτά, ελέγχουμε ότι έχει ψηθεί τρυπώντας με μια οδοντογλυφίδα και ελέγχοντας ότι βγαίνει καθαρή

  11. Αφήστε το να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου

  12. Όταν το ξεφορμάρουμε, το σκεπάζουμε με το λιωμένο κάλυμμα σοκολάτας και το βάζουμε στο ψυγείο για μια-δυο ώρες.

Εικόνα: ανιαπόλη


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

3 σχόλια, αφήστε τα δικά σας

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.

  1.   Διακοπή γλουτένης dijo
    πριν 13 χρόνια

    Αγαπάμεaaaaaaaaaaaaaaaaaa !!!!! Πώς μοιάζει, μητέρα μου! και SINGLU, το μοιράζομαι με τους ανθρώπους μου. Ευχαριστώ!!!

    Απάντηση στο StopGluten
  2.   Διακοπή γλουτένης dijo
    πριν 13 χρόνια

    Λοιπόν, χωρίς γλουτένη αν προσθέσουμε μπισκότα χωρίς γλουτένη, φυσικά !!!!

    Απάντηση στο StopGluten
  3.   Recetín - Συνταγές για παιδιά και ενήλικες dijo
    πριν 13 χρόνια

    Σίγουρος!! :)

    απάντηση Recetín - Συνταγές για παιδιά και ενήλικες