Σορμπέ λεμονιού, για καθαρισμό του ουρανίσκου

ποτά6 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (6 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Ένα λεμόνι σορμπέ αναζωογονεί, καθαρίζει τον ουρανίσκο, είναι πεπτικό και μας θρέφει, καθώς περιέχει τις βιταμίνες εσπεριδοειδών και ασπράδι αυγών. Ναι, το σορμπέ δεν είναι ένα απλό slushie, Η κρεμώδης ουσία έχει να κάνει με την ενσωμάτωση στη συνταγή των λευκών που τοποθετούνται στο σημείο του χιονιού. Μπορούμε να το πάρουμε μόνοι μας, σε κοκτέιλ (για παράδειγμα cava) ή μέσα σε ένα λεμόνι. Ωραία παρουσίαση αυτό το τελευταίο.

Σορμπέ λεμονιού

Εκτύπωση συνταγής

Το σορμπέ λεμονιού είναι κάτι που συνήθως βάζουμε για να ανανεωθούμε, να βοηθήσουμε την πέψη και να τελειώσουμε ένα καλό γεύμα. Αν θέλετε να απολαύσετε και εσείς τη γεύση του, με αυτή τη συνταγή μπορείτε να το ετοιμάσετε με απλό τρόπο

Σορμπέ λεμονιού
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ποτά
  • Μερίδες: 6
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 μεγάλα βιολογικά λεμόνια (250 ml χυμό)
  • 200 γρ. ζάχαρης
  • 500 ml. Από μεταλλικό νερό
  • 2 ασπράδια αυγών
  • Μια πρέζα αλάτι

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε ζεσταίνοντας το νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως και χαμηλώνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να έχουμε ένα ελαφρύ σιρόπι.

  2. Στη συνέχεια αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

  3. Εν τω μεταξύ ετοιμάζουμε τα λεμόνια. Τα πλένουμε καλά, τα πιέζουμε λίγο με τα χέρια μας, τα κόβουμε στα μισά και τα συμπιέζουμε. Πρέπει να πάρουμε περίπου 275 ml. χυμού.

  4. Εξάγουμε το ξύσμα ενός από τα λεμόνια και το προσθέτουμε στο χυμό. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ώρα στο ψυγείο. Μετά το χρόνο, στραγγίζουμε το χυμό.

  5. Τώρα αναμίξτε το χυμό με το σιρόπι και καταψύξτε για μερικές ώρες μέχρι να χαλάσει.

  6. Τώρα χτυπάμε τα δύο ασπράδια μέχρι δυνατού χιονιού, ώστε να παραμείνουν σκληρά και σφιχτά.

  7. Αφαιρούμε τον παγωμένο χυμό και τον ανακατεύουμε με τη μαρέγκα, βοηθώντας μας με τα καλάμια.

  8. Ξαναβάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να ροδίσει το σορμπέ. Μπορούμε να ανακατεύουμε κάθε μισή ώρα ώστε να έχουμε ένα πιο κρεμώδες σορμπέ. Μια άλλη επιλογή είναι να χτυπήσετε το μίξερ πριν το σερβίρετε.

Εικόνα: Saporitrattoria


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά, Συνταγές παγωτού

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.