Μανιτάρια σοτέ και σάλτσα πατέ με ζαμπόν Ιβηρικής

75 λεπτά3 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (46 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Alicia tomero

Μανιτάρια σοτέ και σάλτσα πατέ με ζαμπόν Ιβηρικής

Αυτό το πιάτο είναι μια εξαιρετική ιδέα για να ξεκινήσετε ένα μενού πάρτι. Είναι μια απλή συνταγή που δεν έχετε παρά σοτάρουμε μερικά μανιτάρια και μανιτάρια και ετοιμάστε ένα νόστιμο σάλτσα πατέ πάπιας. Για να πάρουν γεύση τα μανιτάρια, θα τα τηγανίσουμε με κρεμμύδι και σκόρδο και όταν έρθει η ώρα να τα σερβίρουμε, θα τα τοποθετήσουμε στο κέντρο ενός πιάτου όπου θα κορυφωθεί με ένα βουνό ζαμπόν Ιβηρικής. Η ιδέα είναι ότι έχουμε ένα υπέροχο πιάτο με όγκο, όπου θα είναι υπέροχο με το κρέμα πατέ.

Αν σας αρέσουν αυτού του είδους οι συνταγές μπορείτε να δοκιμάσετε τις δικές μας ομελέτα με μανιτάρια με ζαμπόν ή το δικό μας Κρέμα κολοκύθας με μανιτάρια. 

Μανιτάρια σοτέ και σάλτσα πατέ με ζαμπόν Ιβηρικής

Εκτύπωση συνταγής
Μανιτάρια σοτέ και σάλτσα πατέ με ζαμπόν Ιβηρικής
  • Alicia tomero
  • Μερίδες: 3
  • Ωρα προετοιμασίας:
  • Χρόνος μαγειρέματος:
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 γραμμάρια μανιταριών
  • 300 g μανιταριών γαϊδουράγκαθου
  • 150 γραμμάρια ζαμπόν Ιβηρικής σε λεπτές φέτες
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1/2 μικρό κρεμμύδι
  • Άλας
  • Μαύρο πιπέρι στο έδαφος
  • Ελαιόλαδο
  • 400 ml κρέμας για μαγείρεμα
  • 160 γρ πατέ πάπιας

Προετοιμασία

  1. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε πολύ μικρά κομμάτια. Το ίδιο κάνουμε και με σκόρδο, κάνει πολύ περισσότερα μικρά κομμάτια.

  2. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και τα φτιάχνουμε φύλλα. Κάνουμε το ίδιο με μανιτάρια.

  3. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο. το αφήσαμε τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

  4. Προσθέτουμε το μανιτάρια και μανιτάρια και αφήστε το να τηγανιστεί γυρίζοντας από καιρό σε καιρό. Αν έχει βγάλει νερό το αφήνουμε να χαμηλώσει και να ροδίσει Όταν το έχουμε έτοιμο το αφήνουμε στην άκρη.

  5. Σε άλλο μικρό ταψί βάζουμε υγρή κρέμα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά να ζεσταθεί. Προσθέτουμε το πατέ πάπιας σε κύβους και γυρίζουμε μέχρι να αναιρεθεί. Πρέπει να έχουμε μια ρευστή και πηχτή σάλτσα.

  6. Πετάξαμε τη συνταγή. Τοποθετούμε στη βάση και στο κέντρο τα σοταρισμένα μανιτάρια και τα μανιτάρια και από πάνω τοποθετούμε τις φέτες ζαμπόν. θα τα διπλώσουμε και στοιβάζουμε ώστε το πιάτο να μείνει με όγκο.

  7. Στο πλάι προσθέτουμε με ένα μικρό κουτάλι την κρέμα πατέ και θα το κάνουμε σε σχήμα μεγάλου δακρύου.


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Συνταγές, Συνταγές σκόρδου, Συνταγές πατέ

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.