(17 ψήφους)
Φόρτωση ...
Πολλές φορές βαρεθούμε να τρώμε πάντα το ίδιο πράγμα, και ένα από τα προϊόντα που μπορεί να βαρεθεί είναι το κοτόπουλο. Ψητό κοτόπουλο? μαγειρεμένο κοτόπουλο; Ψητο κοτοπουλο? Ο Bufff μερικές φορές ακούγεται μη ελκυστικός ... γιατί το κλειδί είναι να δώσουμε μια στροφή στον τρόπο προετοιμασίας του. Λοιπόν, για να το διορθώσετε, τι πιστεύετε εάν μαρινάρετε το κρέας με σάλτσα μέντας και λεμονιού; Θα δείτε: θεαματικό. Είναι νόστιμο και πολύ ζουμερό.
Επιπλέον, θα χρησιμοποιήσουμε κνήμες κοτόπουλου, που είναι πιο ζουμερά από το στήθος, και το θα σερβίρουμε σε σουβλάκια, για να προσθέσετε ένα άγγιγμα χάριτος στην παρουσίαση. Θα σας εκπλήξει!
Σουβλάκια κοτόπουλου με σάλτσα μέντας και λεμονιού
Επιδεικτικά σουβλάκια από κνήμες κοτόπουλου μαριναρισμένα με σάλτσα μέντας και λεμονιού. Ιδανικό για σουβλάκια και σνακ.
- Ειρήνη Αρκάς
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Θερμίδες: 250
- Μερίδες: 6
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 4 μηροί κοτόπουλου ανοιχτοί, χωρίς κόκαλα και χωρίς δέρμα
- αλάτι στη γεύση
- λάδι για ψήσιμο στη σχάρα
Μαρινάδα:
- 4 κλαδάκια μέντας
- ο χυμός 1 λεμονιού
- αλάτι στη γεύση
- πιπέρι
- Κουτάλια 4 ελαιόλαδου
- 2 κουταλιές ξίδι
- 1/2 κόκκινο κρεμμύδι
Προετοιμασία
Κόψαμε το κοτόπουλο σε λωρίδες (για να το βάλουμε αργότερα στα σουβλάκια). Κρατάμε σε ένα βαθύ δοχείο.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λωρίδες και προσθέτουμε στο κοτόπουλο.
Σε ένα ποτήρι μπλέντερ βάζουμε τα υπόλοιπα συστατικά της μαρινάδας και χτυπάμε μερικά 10 δευτερόλεπτα έως ότου τα συστατικά ενσωματωθούν καλά.
Προσθέτουμε αυτό το παρασκεύασμα στο κοτόπουλο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για όσο το δυνατόν περισσότερο. Ιδανικά, 24 ώρες. Τουλάχιστον 2 ώρες.
Παίρνουμε τις λωρίδες κοτόπουλου και τις βάζουμε σε σουβλάκια.
Ζεσταίνετε ένα ταψάκι με λίγο λάδι και μαγειρεύετε τα σουβλάκια για 2-3 λεπτά σε υψηλή φωτιά σε κάθε πλευρά. Βουρτσίστε το σουβλάκι με τη μαρινάδα ενώ το μαγειρεύουμε.
Σερβίρουμε αμέσως.
