(31 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μας αρέσει να φτιάχνουμε αυτές τις απλές συνταγές γεμάτες γεύση και με πολύ υγιεινά υλικά. Αυτό το πιάτο διαθέτει πλούσιες σουπιές γεμάτες με μια εξαιρετική πηγή μετάλλων και τρυφερό αρακά γεμάτο με πολλές βιταμίνες. Θα σας αρέσει επίσης να φτιάχνετε ένα διαφορετικό πιάτο που μπορούν να δοκιμάσουν τα παιδιά και που είναι γεμάτο χρώμα.
Αν σας αρέσει να δοκιμάζετε απλά πιάτα με σουπιές, μπορείτε να δοκιμάσετε τη συνταγή μας για 'Σουπιές φούρνου με πατάτες'.
Σουπιές με αρακά
- Alicia tomero
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 γρ καθαρές σουπιές
- 500 γραμμάρια κατεψυγμένα ή τρυφερά μπιζέλια
- 1 μεγάλο κρεμμύδι
- 3 σκελίδες σκόρδο
- Μισό ποτήρι λευκό κρασί
- 1 ποτήρι ζωμό ψαριού
- Αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε λεπτά κρεμμύδι και 3 σκελίδες σκόρδο. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να ψηθούν.
Καθαρίζουμε το καστανόχρους από όλα όσα δεν μας εξυπηρετούν και θα τα κόψουμε μικρά κομμάτια. Το προσθέτουμε στη σάλτσα στο τηγάνι. Πηγαίνουμε για αρκετά λεπτά για να το κάνουμε.
Προσθέτουμε αρακάς και συνεχίζουμε το τηγάνισμα και το ανακάτεμα να ψηθούν όλα μαζί.
Διορθώνουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέριπροσθέτουμε το μισό ποτήρι λευκό κρασί και ποτήρι ζωμό των ψαριών. Θα πρέπει να το αφήσετε να ψηθεί για τουλάχιστον 15 λεπτά μέχρι να δείτε ότι τα μπιζέλια είναι τρυφερά.
