(25 ψήφους)
Φόρτωση ...
Με αυτήν τη ζέστη θέλετε δροσερά πράγματα, έτσι; Σήμερα σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε μια σούπα πεπονιού με γάλα καρύδας. ΕΝΑ κρύο επιδόρπιο, νόστιμο και πολύ εύκολο.
Στην Ισπανία υπάρχουν διάφοροι τύποι πεπονιών. Ίσως το πιο γνωστό είναι το Piel de Sapo, αλλά η σημερινή συνταγή έχει φτιαχτεί με πεπόνι πεπονιού, μια άλλη λιγότερο γνωστή αλλά πολύ αρωματική ποικιλία.
Ως βάση έχουμε χρησιμοποιήσει γάλα καρύδας αρωματισμένο με βανίλια, αλλά, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανέλα, λεμόνι ή φασόλι τόνκα για να του δώσετε μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά.
Αυτή η σούπα πεπονιού με γάλα καρύδας μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή α φρέσκο και πρωτότυπο σνακ.
Σούπα πεπονιού με γάλα καρύδας
Νόστιμο επιδόρπιο με πεπόνι πεπονιού και γάλα καρύδας.
- Mayra Fernandez Joglar
- Τύπος συνταγής: postre
- Θερμίδες: 135
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400g γάλα καρύδας
- Ζάχαρη 100 g
- 1 πεπόνι πεπονιού
- 1 φασόλι βανίλιας
- Κομματιασμένο ασβέστη ή ξύσμα μέντας
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που θα κάνουμε είναι, όπως πάντα, να προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά.
Βάζουμε το γάλα καρύδας σε μια κατσαρόλα με τη ζάχαρη. Με ένα κοφτερό μαχαίρι ανοίγουμε το λοβό βανίλιας κατά μήκος και αφαιρούμε τους σπόρους που θα ενσωματώσουμε στο γάλα. Προσθέτουμε επίσης το λοβό για να του δώσει περισσότερη γεύση Ζεσταίνουμε και αφήνουμε βράζουμε για 2 λεπτά. Αφαιρούμε από τη φωτιά και φεύγουμε εγχύστε για 20 λεπτά.
Στη συνέχεια στραγγίζουμε το αρωματισμένο γάλα μέσω σουρωτήρι. Παρουσιάζουμε το γάλα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Με τη βοήθεια ενός παρισινού κουταλιού ή μιας σέσουλας με μπάλα φτιάχνουμε μπάλες πεπονιού.
Πλένουμε, στεγνώνουμε και τρίβουμε το λάιμ.
Για το σερβίρισμα, βάζουμε σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο, έναν πάτο από αρωματισμένο κρύο γάλα και μετά τις μπάλες πεπονιού. Πασπαλίζουμε[/b] το ξύσμα λάιμ πάνω από τις μπάλες.
