Σπιτικό μαντολάτο γιαουρτιού και φραουλών

Προετοιμασία

1. Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια και ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα και τα φουντούκια.

2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το φυσικό ελληνικό γιαούρτι με τη κουταλιά της σούπας μέλι. Καλύπτουμε ένα ορθογώνιο δοχείο με χαρτί ψησίματος κατάλληλο για κατάψυξη. Η τοποθέτηση του χαρτιού ψησίματος θα μας διευκολύνει να ξετυλίξουμε το μαντολάτο. Και τοποθετούμε μέσα στο δοχείο το μείγμα γιαουρτιού με μέλι ομοιόμορφα σε ολόκληρο το δοχείο.

3. Στη συνέχεια, θα διανείμουμε τα κομμάτια φράουλας και ξηρών καρπών σε ολόκληρο το δοχείο. Ομαλοποιούμε τα πάντα καλά, ώστε να είναι ομοιογενή και να διανέμονται, και τα καταψύγουμε στο ψυγείο για περίπου 3-4 ώρες, έτσι ώστε όλα να είναι συμπαγή και να γίνονται εντελώς σκληρά.

4. Μόλις έχουμε το γιαούρτι και το μαντολάτο φράουλας, το αφαιρούμε από το δοχείο, ξεφλουδίζουμε το χαρτί ψησίματος και το κόβουμε σε κομμάτια όπως συνήθως κάνουμε με το μαντολάτο.

5. Επειδή το γιαούρτι λιώνει πολύ γρήγορα, είναι καλύτερα να διατηρείτε το μαντολάτο στο ψυγείο μέχρι να το φάμε. Χωρίς αμφιβολία ένας διαφορετικός τρόπος τρώγοντας μαντολάτο και πάνω απ 'όλα, πολύ πιο υγιεινό :)