(17 ψήφους)
Φόρτωση ...
Σπαγγέτι, κεφτεδάκια και μοτσαρέλα, υπάρχει καλύτερος συνδυασμός; Σήμερα έχουμε μια από αυτές τις συνταγές που θέλετε να κάνετε ξανά και ξανά. Λάβετε λοιπόν υπόψη αυτά τα σπιτικά κεφτεδάκια γεμιστά με μοτσαρέλα και συνοδεύονται από ένα καλό πιάτο μακαρόνια.
Σπιτικά κεφτεδάκια με κρέας και μοτσαρέλα με σάλτσα ντομάτας και μακαρόνια
Μακαρόνια, κεφτεδάκια και μοτσαρέλα, υπάρχει καλύτερος συνδυασμός;
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: κρέας
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ελαιόλαδο
- 600 γρ. Κιμά
- 100 γρ. Ψωμιού
- 2 κουταλιές τυρί τσένταρ
- 1 huevo
- 1 φλιτζάνι τυρί μοτσαρέλα, τριμμένη
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- Σάλτσα ντομάτας
- 400 γραμμάρια σπαγγέτι
Προετοιμασία
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, και αλείφουμε ελαφρά το ταψί με λίγο ελαιόλαδο.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά με τη φρυγανιά, τα αυγά, το τυρί μοτσαρέλα και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ανακατέψτε τα πάντα με ένα πιρούνι.
Πηγαίνετε να φτιάξετε κάθε ένα από τα κεφτεδάκια και μόλις φτιάξετε το σχήμα, ψήστε για 15 λεπτά.
Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Σε μια κατσαρόλα ή βαθύ τηγάνι βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε προσεκτικά τους ήδη φτιαγμένους κεφτέδες. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τα μακαρόνια και από πάνω βάζουμε ξανά λίγη σάλτσα ακόμα για να καλυφθούν καλά τα κεφτεδάκια. Τέλος απλώστε λίγο τριμμένο τυρί τσένταρ.
Σερβίρετε τα ζεστά, θα δείτε πώς όταν δαγκώνετε στα κεφτεδάκια, θα λιώσουν με το τριμμένο τυρί.
