Ζαμπόν, τυρί, πεπερόνι και σαλάμι

Προετοιμασία

1. Ανοίγουμε τη φρέσκια ζύμη για πίτσα. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό που θέλετε, αρκεί να είναι αυτό στο χώρο του ψυγείου.

2. Μόλις το τεντώσετε καλά, τοποθετείτε στο κέντρο το ψημένο ζαμπόν, από πάνω το σαλάμι και σε τελευταία στρώση τα πεπερόνι.

3. Μόλις έχετε αυτές τις τρεις στρώσεις, βάλτε από πάνω τις φέτες provolone και πάνω σε αυτές μερικά μικρά κομμάτια μοτσαρέλα. Με αυτό θα έχουμε έτοιμη τη γέμιση μας.

4. Στη συνέχεια χτυπάμε τον κρόκο ενός αυγού, και με τη βοήθεια ενός πινέλου βάφουμε τις άκρες της ζύμης, ώστε να κολλήσει τέλεια το στρόμπολι μας και να μην μας ξεφεύγει τίποτα.

5. Μόλις κολλήσετε όλες τις άκρες, τυλίξτε προσεκτικά το στρόμπολο, για να μην βγουν υλικά. Τέλος τσιμπάμε καλά τη ζύμη να πιέσει καλά.

6. Όταν το έχουμε τελείως τυλιγμένο, βρέχουμε λίγο τα χέρια μας με ελαιόλαδο και βάφουμε ελαφρά το στρόμπολο με το ελαιόλαδο.

7. Το βάζουμε σε ταψί με χαρτί ψησίματος και το ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 180 βαθμούς, μόλις περάσει αυτή η ώρα, το βγάζουμε από το φούρνο και το κόβουμε σε ροδέλες.