Όταν στο σπίτι μας έχει τελειώσει το ψωμί για πρωινό συνήθως ετοιμάζω Τηγανίτες. Είναι πάντα εξαιρετική επιλογή γιατί μπορούν να σερβιριστούν με μαρμελάδα, βούτυρο, μέλι... ο καθένας επιλέγει το αγαπημένο του υλικό.
Αυτά που βλέπετε στη φωτογραφία έχουν μια ιδιαιτερότητα: είναι φτιαγμένα με αλεύρι σκληρού σίτου. Είναι το αλεύρι που χρησιμοποιείται συνήθως για να φτιάξετε ζυμαρικά και έχουν το χαρακτηριστικό ότι, μαζί του, δύσκολα θα βγουν σβώλοι, κάτι που μας διευκολύνει πολύ όταν φτιάχνουμε τη ζύμη.
Με τις ποσότητες που βλέπετε στη λίστα βγαίνουν περίπου είκοσι τέσσερις τηγανίτες. Αν θέλετε να κάνετε δώδεκα, δεν έχετε παρά να μειώσετε την ποσότητα κάθε συστατικού στο μισό.
Περισσότερες πληροφορίες - Πώς να φτιάξετε φρέσκα ζυμαρικά στο σπίτι