(41 ψήφους)
Φόρτωση ...
Νόστιμο ορεκτικό τηγανητά αμύγδαλα με αλάτι ότι θα είμαστε έτοιμοι σε 5 λεπτά και με πολύ λιγότερο λίπος από εκείνους που πωλούνται βιομηχανικά. Χρειαζόμαστε απλά καλής ποιότητας ωμά αμύγδαλα και λίγο λάδι και αλάτι, είναι τόσο εύκολο. Φυσικά, είναι μόνο 5 λεπτά αλλά 5 λεπτά στα οποία κυριολεκτικά δεν μπορείτε να αποκολληθείτε από το τηγάνι εάν δεν θέλετε να ψηθούν ή να καούν.
Και προσέξτε !! Προσέξτε να τα δοκιμάσετε αμέσως αφού τα αφαιρέσετε από το τηγάνι. Τα τηγανητά αμύγδαλα είναι κάτι που διατηρεί τη θερμότητα για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε προσέξτε να μην κάψετε τη γλώσσα σας
Και τέλος, πρέπει να είμαστε προσεκτικοί Αφήστε τα αμύγδαλα να κρυώσουν τελείως πριν από την αποθήκευση σε έναν παραλήπτη. Δηλαδή, αν τα μαγειρέψουμε για παράδειγμα το πρωί, δεν θα τα κρατήσουμε μέχρι το απόγευμα. Και αν, για παράδειγμα, τα μαγειρεύουμε το απόγευμα, δεν θα τα βάζουμε σε κανένα βάζο ή κουτί μέχρι το πρωί της επόμενης ημέρας. Εάν δεν το κάνουμε αυτό, θα είναι μαλακό και όχι τραγανό.
Τηγανητά αμύγδαλα με αλάτι ψεκάζει
Παραδοσιακά τηγανητά αμύγδαλα με ψεκασμό αλατιού, ιδανικά για να συνοδεύσουν τα καλύτερα ορεκτικά και τις καλύτερες μπύρες και κρασιά.
- Ειρήνη Αρκάς
- Κουζίνα: ισπανικά
- Τύπος συνταγής: ορεκτικά
- Θερμίδες: 750
- Μερίδες: 6-8
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 200 γραμμάρια αμύγδαλα
- 100 g ελαιόλαδου ή ηλιελαίου
- αλάτι (όχι υπερβολικά ωραία)
Προετοιμασία
Βάζουμε το λάδι στο τηγάνι και προσθέτουμε τα αμύγδαλα.
Μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε μέχρι τα αμύγδαλα να είναι ομοιόμορφα χρυσά σε όλες τις πλευρές (περίπου 5 λεπτά περίπου).
Αφαιρούμε τα αμύγδαλα στραγγίζοντας το λάδι (αν και όχι υπερβολικά) και τα βάζουμε σε ένα πιάτο. Τους πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με αλάτι και ανακατεύουμε καλά (προσέξτε να μην καεί!)
Τα αφήνουμε να κρυώσουν (τουλάχιστον 12 ώρες) και μπορούμε να τα αποθηκεύσουμε σε ένα βάζο ή μια σακούλα.
σημειώσεις
Αφήστε τα αμύγδαλα να κρυώσουν για τουλάχιστον 12 ώρες πριν τα αποθηκεύσετε στο δοχείο για συντήρηση.