Ομελέτα σούπας γεμιστή με ...

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (19 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Βαριέσαι από τη γαλλική ομελέτα; Θα προσπαθήσουμε να προετοιμάσουμε μια πολύ παρόμοια γεύση αλλά διαφορετική στην υφή. Πιο σπογγώδες και ογκώδες είναι η ομελέτα σουφλέ, φτιαγμένο με σαντιγί αντί να χτυπάμε μαζί ολόκληρο το αυγό. Μπορούμε να το γεμίσουμε με τα αγαπημένα μας προϊόντα: τυριά, αλλαντικά, σοταρισμένα λαχανικά ...

Γεμιστή ομελέτα σουφλέ

Εκτύπωση συνταγής

Σας βαριέται η γαλλική ομελέτα; Διασκεδάστε με αυτή τη συνταγή για γεμιστό σουφλέ ομελέτα που είναι νόστιμη

Γεμιστή ομελέτα σουφλέ
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 4 αυγά
  • 2 κουταλιές της σκόνης τριμμένο τυρί
  • 1 παφλασμός υγρής κρέμας
  • τριμμένο πιπέρι
  • άλας
  • ελαιόλαδο

Προετοιμασία

  1. Παίρνουμε τρία αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε αυτούς τους κρόκους με το άλλο ολόκληρο αυγό, το τριμμένο τυρί και λίγο αλατοπίπερο μέχρι να αφρατέψουν, δηλαδή να χτυπηθούν ελαφρώς.

  2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα ασπράδια με ηλεκτρικό σύρμα μέχρι να σφίξουν.

  3. Στη συνέχεια, ρίξτε τους χτυπημένους κρόκους στα χτυπημένα ασπράδια και ανακατέψτε τα προσεκτικά με μια σπάτουλα ή ξύλινη κουτάλα με περιτυλίξεις, προσέχοντας να μην μειωθεί ο όγκος του μείγματος.

  4. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι και όταν είναι ζεστό προσθέτουμε το μείγμα των ασπράδιων και των κρόκων με το τυρί. Αφήνουμε την τορτίγια να πήξει από την κάτω πλευρά σε μέτρια φωτιά για να αποκτήσει όμορφο χρώμα. Το πάνω μέρος πρέπει να είναι ακόμα λίγο κρεμώδες.

  5. Ήρθε η ώρα να ρίξουμε τη γέμιση μας πάνω από την τορτίγια. Διπλώνουμε την τορτίγια στη μέση, σκεπάζουμε το ταψί για ένα λεπτό και σερβίρουμε αμέσως την τορτίγια.

σημειώσεις

Σημείωση μαγειρικής: Αυτή η τορτίγια δεν αναποδογυρίζεται, το πάνω μέρος της ψήνεται από τη θερμότητα που προέρχεται από τον πάτο του τηγανιού. Η ομελέτα σουφλέ πρέπει να σερβίρεται αμέσως μόλις την αφαιρέσουμε από το τηγάνι. Σε θερμοκρασία δωματίου χάνει τη χάρη του, δηλαδή τον όγκο και το χνουδωτό του.

Εικόνα: μαγειρική τηλεόραση


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Συνταγές αυγών, Συνταγές Τορτίγια

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.