(40 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτές οι μικρές μπουκιές είναι πολύ απόλαυση. Δημιουργούνται με αλεσμένο καρότο και αμύγδαλο, που μαζί σχηματίζουν ένα μικρό γλυκό που θα σας καταπλήξει. Έχουμε ήδη δημιουργήσει μπάλες από καρότο με καρύδα, αλλά αυτή η νέα γλυκιά και λεία σύνθεση θα δημιουργήσει ένα άλλο είδος σνακ για το τραπέζι σας. Φτιάχνεται πολύ εύκολα, απλά πρέπει να μαγειρέψετε τα λαχανικά και να τα ανακατέψετε με τα παρακάτω υλικά.
Αν σας αρέσουν τα επιδόρπια με καρότο, μπορείτε να δοκιμάσετε τα ειδικά μας Κέικ καρότου.
Τρούφα καρότου με αμύγδαλο
- Alicia tomero
- Τύπος συνταγής: [img src=»https://www.recetin.com/wp-content/uploads/2022/11/dsc01427-scaled-e1669742808940.jpg» width=»1200″ height=»831″ class=»alignnone size-full » title=»καρότο τρούφες με αμύγδαλο» alt=»καρότο τρούφες με αμύγδαλο»]
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 400 g καρότο
- Ζάχαρη 250 g
- 250 γρ αλεσμένα αμύγδαλα ή κάτι άλλο μέχρι να πήξουν
- Λίγη ζάχαρη ακόμα για επικάλυψη
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κόβουμε σε φέτες. Τα βάζουμε σε κατσαρόλα σκεπασμένη με νερό και τα βάζουμε να ψηθούν μέχρι να μαλακώσουν.
Όταν είναι έτοιμα τα τοποθετούμε σε πιατέλα και θα τεμαχίσουμε με ένα πιρούνιr.
Προσθέτουμε το 250 γρ ζάχαρη και 250 γρ αμύγδαλα σε σκόνη.
Ανακατεύουμε καλά όλο το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 2 ώρες.
Αρχίζουμε να σχηματίζουμε μπάλες με τα χέρια. Για να μην κολλάει στα χέρια μπορούμε να τα αλείψουμε με ζάχαρη. Τα φυλάμε στο ψυγείο μέχρι την ώρα του σερβιρίσματος.
