(35 ψήφους)
Φόρτωση ...
Είναι δύσκολο για τα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά; Εάν ναι, μην χάσετε όλα μας συνταγές λαχανικών, γιατί θα σας βοηθήσουν να ξεφύγετε από τα προβλήματα και να προετοιμάσετε τα πιο ζουμερά λαχανικά, με περισσότερη γεύση και πάνω απ 'όλα, πιο διασκεδαστικό. Αυτή είναι η περίπτωση του ψητού κουνουπιδιού που έχουμε ετοιμάσει σήμερα με ένα άγγιγμα ψημένου τυριού παρμεζάνας.
Ψητό κουνουπίδι με παρμεζάνα
Δυσκολεύεστε να φάνε τα λαχανικά τα μικρά; Αν ναι, μην χάσετε αυτή τη συνταγή για ψητό κουνουπίδι με τυρί παρμεζάνα
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Μερίδες: 4
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 μεγάλο καθαρό κουνουπίδι
- 2 κουταλιές έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 150 γρ παρμεζάνας
- Μισό σκόρδο, λεπτά κιμά
- 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο μαϊντανό κιμά
- Άλας
- Πιπέρι
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που θα πρέπει να κάνουμε είναι να καθαρίσουμε το κουνουπίδι, να αφαιρέσουμε τα πιο άσχημα μέρη και να τα θρυμματίσουμε σε μικρά κομμάτια με μια μπουκιά. Μόλις το έχουμε καθαρό, προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με την παρμεζάνα (αφήνοντας λίγη να διακοσμήσουμε αργότερα), και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε το κουνουπίδι και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθεί ομοιόμορφα.
Καλύπτουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο και περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο. Τοποθετούμε το κουνουπίδι στη λαμαρίνα και πασπαλίζουμε με λίγο αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε το κουνουπίδι να ψηθεί για περίπου 45 λεπτά. Κάθε 15 λεπτά μετακινείτε το κουνουπίδι με τη βοήθεια μιας σπάτουλας, ώστε να γίνει σε όλα τα μέρη ομοιόμορφα. Όσο ψήνουμε το κουνουπίδι, καθαρίζουμε τον μαϊντανό, τον στεγνώνουμε και τον ψιλοκόβουμε πολύ.
Όταν το κουνουπίδι έχει σχεδόν τελειώσει (απομένουν περίπου 3 λεπτά), πασπαλίζουμε με 2-3 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα και το μαϊντανό.
Το βγάζουμε και το τρώμε ζεστό.
Φαίνεται νόστιμο !!