(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Τώρα, ένα στιφάδο λευκά φασόλια με πατάτες δεν αρέσει τόσο πολύ όσο τους πιο κρύους μήνες. Ως εκ τούτου, έχουμε ετοιμάσει ένα Σαλάτα φασολιών με απλά και ελαφριά υλικά που μπορούμε να σερβίρουμε με τον αγαπημένο μας πουρέ.
Έχουμε παρουσιάσει τη σαλάτα μας μέσα σε μια «φωλιά» από πουρέ πατάτας. Είναι ένας τρόπος για να αποκτήσετε ένα πιο ολοκληρωμένο πιάτο από πλευράς ιδιοτήτων. Εξάλλου, θα δεις a αρέσει πολύ στα παιδιά αυτού του είδους την παρουσίαση.
Αφήνω τον σύνδεσμο προς υπέροχη συνταγή για πουρέ πατάτας. Θα δεις τι να φτιάξεις έναν παραδοσιακό πουρέ Είναι σχεδόν πιο εύκολο από το να χρησιμοποιήσετε το αφυδατωμένο, αυτό που πωλείται ήδη σε καταστήματα πρακτικά φτιαγμένα, αν και το τελευταίο είναι πάντα μια επιλογή.
Σαλάτα φασολιών με πουρέ πατάτας
Ένα πιάτο με όσπρια για τις ζεστές μέρες
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: σαλάτες
- Θερμίδες: 380
- Μερίδες: 4
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 240 γρ φασόλια σε κονσέρβα
- 140 g καλαμποκιού
- 10 αγγουράκια σε ξύδι, τα μικροσκοπικά
- 12 μαύρες ελιές
- 100 g αποφλοιωμένης φυσικής ντομάτας
- Manzana 1
- Ένας παφλασμός χυμού λεμονιού
- 2 αυγά
- Άλας
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Ελαιόλαδο
- Πατάτες πουρέ
Προετοιμασία
Βάζουμε τα αυγά να ψηθούν σε μια κατσαρόλα με νερό και λίγο αλάτι. Θα είναι έτοιμα μετά από περίπου 15 λεπτά.
Βάζουμε τα φασόλια σε ένα μεγάλο σουρωτήρι και τα περνάμε κάτω από κρύο νερό. Βάλτε τα φασόλια σε ένα μεγάλο μπολ.
Στο ίδιο μπολ βάζουμε το καλαμπόκι (χωρίς το υγρό της κονσέρβας). Επίσης αγγουράκια και μαύρες ελιές.
Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε την ντομάτα. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το μήλο. Ρίξτε μια βουτιά χυμό λεμονιού πάνω από το μήλο.
Όταν ψηθούν τα αυγά, τα βγάζουμε από την κατσαρόλα και τα πλένουμε με κρύο νερό. Μετά από λίγα λεπτά τα ξεφλουδίζουμε και τα ψιλοκόβουμε. Βάζουμε το αυγό σε κομμάτια στο μπολ που έχουμε τα υπόλοιπα υλικά.
Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα μας με ελαιόλαδο.
Σε κάθε πιάτο βάζουμε μερικές κουταλιές της σούπας πουρέ. Κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο και τη γεμίζουμε με μερικές κουταλιές της σούπας από τη σαλάτα μας.
Περισσότερες πληροφορίες - Συμβουλές μαγειρέματος: οι τέλειες πουρέ πατάτας