(39 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μην χάσετε αυτά τα υπέροχα φιλέτα μερλούκιου σε σάλτσα ντομάτας. Με μερικά απλά βήματα μπορείτε να ετοιμάσετε ένα stir-fry λαχανικών με μια πλούσια σπιτική σάλτσα ντομάτας. Θα πάρουμε ένα πλούσιο και υγιεινό πιάτο για τα παιδιά και όλα τα μέλη της οικογένειας.
Αν σας αρέσει να ετοιμάζετε συνταγές με ψάρι, μπορείτε να μας ετοιμάσετε Μερλούκιος με θαλασσινά.
Μερλούκιο με σάλτσα ντομάτας
- Alicia tomero
- Μερίδες: 3
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- -6 οσφυϊκές ρίζες μερλούκιου
- -1 μέτριο κρεμμύδι
- - Μισή μέτρια κόκκινη πιπεριά
- - Μισή μέτρια πράσινη πιπεριά
- -2 σκελίδες σκόρδο
- -Ένα μέτριο καρότο
- -2 μικρά φύλλα δάφνης
- -350 γρ σπιτική τηγανητή ντομάτα
- -60 ml ελαιόλαδο
- -Αλας
Προετοιμασία
Ξεφλουδίζουμε το ΚΡΕΜΜΥΔΙ και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. ξεφλουδίζουμε τα σκόρδα και τα κόβουμε επίσης σε πολύ μικρά κομμάτια.
Ρίχνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι ή φαρδιά κατσαρόλα και όταν ζεσταθεί προσθέτουμε το σκόρδο και το κρεμμύδι.
Καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε το καρότο, το κόβουμε κατά μήκος και κάνουμε πολύ λεπτά μπαστουνάκια με το μαχαίρι.
Όταν το κρεμμύδι μισοψηθεί, προσθέστε το πιπεριά και καρότο και προσθέτουμε λίγο αλάτι.
Σκεπάζουμε το σοφρίτο με ένα καπάκι και αφήνουμε τηγανίζουμε 5 λεπτά.
Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας και τα φύλλα δάφνης, ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε ξανά σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά.
Προσθέτουμε τα φιλέτα του μπακαλιάρου, αλατίζουμε το καθένα και περιχύνουμε με τη σάλτσα από τη σάλτσα, σκεπάζουμε ξανά και αφήνουμε να ψηθούν σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά. για 5 λεπτά.
