Υπάρχουν πολλές συνταγές κουρτίνας, και λίγοι ξεφεύγουν από την προσωπική πινελιά του μάγειρα. Δεν πρόκειται να μιλήσουμε για το Τέμπουρα ή χτυπημένο με επιπλέον συστατικά που προσθέτουν χρώμα, άρωμα ή τραγανή υφή. Αυτή η ανάρτηση αφορά το κουρκούτι τύπου Orly, του οποίου το μυστικό είναι στο χρόνο της αύξησης της ζύμης (με φρέσκια μαγιά ή μπύρα) και στο κτυπημένο ασπράδι αυγού που μεταφέρει.
κουρκούτι Orly
Έχετε δοκιμάσει ποτέ το Orly Batter; Κάντε το και θα ανακαλύψετε έναν πολύ αφράτο και γεμάτο σώμα τρόπο κουρκούτι
Εικόνα: Αζέρι