(37 ψήφους)
Φόρτωση ...
Αυτοί ψωμάκια για σάντουιτς Είναι σχεδιασμένα για τα μικρά. Απαλά εξωτερικά και μέσα, συνήθως τα ετοιμάζω για να τα πάω στο σχολείο, για φαγητό.
Μπορείτε να τα γεμίσετε με μαγειρεμένο ζαμπόν, τυρί, λουκάνικο... φαίνονται καλά με όλα.
Μπορούν επίσης να γεμιστούν με γλυκά υλικά όπως μαρμελάδα ή κρέμα κακάου. Ακολουθήστε τις φωτογραφίες βήμα-βήμα, σεβαστείτε τον χρόνο που ανεβαίνει... και θα είναι τέλειες.
Ψωμάκια για το σάντουιτς
Σχεδιασμένο για τα μικρά λόγω της υφής του
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: μάζες
- Θερμίδες: 90
- Μερίδες: 32
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 500 γρ αλεύρι (πρώτα 100 γρ και μετά 400)
- Ζάχαρη 40 g
- 1 huevo
- 1 κρόκος αυγού
- 220 g γάλα σε θερμοκρασία δωματίου (πρώτα 100 g και μετά 120)
- 80 g βούτυρο
- 10 γρ. Φρέσκια μαγιά αρτοποιού
- 8 α αλάτι
Και επίσης:
- Ασπράδι αυγού για βάψιμο
Προετοιμασία
Βάζουμε σε ένα μπολ 100 γρ αλεύρι, τη μαγιά και 100 γρ γάλα.
Αναμιγνύουμε.
Αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου 1 ώρα.
Μετά από αυτό το διάστημα προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι (400 g), το υπόλοιπο γάλα (120 g) και τη ζάχαρη.
Αναμιγνύουμε.
Προσθέτουμε το αυγό και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Προσθέτουμε τον κρόκο και ανακατεύουμε καλά.
Τέλος προσθέτουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το αλάτι.
Ζυμώνουμε για τουλάχιστον 8 λεπτά.
Αφήνουμε να φουσκώσει μεταξύ δύο και τριών ωρών (ο χρόνος θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία).
Αφαιρούμε τον αέρα από τη ζύμη και σχηματίζουμε μερίδες περίπου 30 γρ. Με κάθε μερίδα σχηματίζουμε μια μπάλα.
Τοποθετούμε τα καρβέλια μας σε ταψί καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Αφήστε το να ξεκουραστεί για περίπου 30 λεπτά.
Ψήνουμε στους 170º για περίπου 20 λεπτά.
Περισσότερες πληροφορίες - Ραβδιά κρέμας κακάο και ρικότα