Πακέτα λάχανου γεμιστά με ρύζι και κρέας

Ρέις
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (25 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Από αυτά τα πακέτα λάχανου θα μπορούσαμε να πούμε ότι είναι σχεδόν ένα πλήρες πιάτο σε ένα δάγκωμα, καθώς αποτελούνται από λαχανικά, ρύζι και κρέας. Αυτή η συνταγή είναι εμπνευσμένη από τα ρολά φύλλων σταφυλιών που είναι τυπικά της γαστρονομίας των χωρών της Ανατολικής Μεσογείου (Ελλάδα, Τουρκία ...)

σου προτείνω χρησιμοποιήστε ένα νεαρό λάχανο, που δεν παρουσιάζει πολλά πλευρά ή κεντρικό στέλεχος, έτσι ώστε να είναι πιο εύκαμπτο.

Πακέτα λάχανου γεμιστά με ρύζι και κρέας

Εκτύπωση συνταγής

Αν θέλετε να εκπλήξετε με ένα πρωτότυπο πιάτο, αυτές οι συσκευασίες λάχανου γεμιστές με ρύζι και κρέας θα τραβήξουν την προσοχή όλων για την εμφάνιση και τη γεύση τους

Πακέτα λάχανου γεμιστά με ρύζι και κρέας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: ρύζι
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 16 φύλλα κατσαρό λάχανο ή λάχανο
  • 350 γρ. χοιρινός κιμάς
  • 100 gr. του ρυζιού
  • 1 cebolla
  • 4 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένη ντομάτα τριμμένη
  • 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • φύλλα κόλιανδρου
  • πιπέρι
  • πετρέλαιο
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε φτιάχνοντας ένα ωμό μείγμα με τον κιμά, το ρύζι, το κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες, τη μισή τηγανητή ντομάτα και το βούτυρο, τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και λίγο αλατοπίπερο.

  2. Ανακατεύουμε καλά και κρατάμε.

  3. Τώρα ψήνουμε τα λαχανόφυλλα σε άφθονο αλατισμένο νερό για 5 λεπτά.

  4. Όταν είναι έτοιμα, τα φρεσκάρουμε σε κρύο νερό.

  5. Στρώνουμε ένα φύλλο λάχανου και βάζουμε λίγη γέμιση στο κέντρο

  6. Διπλώνουμε το φύλλο προς τα μέσα, πρώτα το κάτω μέρος προς το κέντρο, μετά τα πλαϊνά και τέλος το πάνω μέρος.

  7. Μόλις φτιάξουμε και τα 16 πακέτα (μπορούμε να τα κλείσουμε με σπάγκο ή σχοινόπρασο) τα βάζουμε σε ένα βαθύ και φαρδύ τηγάνι ή κατσαρόλα με 200 ml

  8. νερό και την υπόλοιπη ντομάτα και βούτυρο

  9. Σκεπάζουμε τα δεμάτια με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στο μέγεθος της κατσαρόλας και κάνουμε μια τρύπα στο κέντρο

  10. Αφήστε το να ψηθεί (προσέχοντας την ποσότητα της σάλτσας και προσθέτοντας νερό ή ζωμό αν χρειάζεται) σε μέτρια φωτιά για 1 ώρα μέχρι να είναι έτοιμα τα πακέτα μέσα.

Via: Μια χώρα στην κουζίνα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Συνταγές ρυζιού, Συνταγές Λαχανικά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.