Bolo de bolachas: Πορτογαλικά μπισκότα

Επιδόρπιο8 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (5 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Αυτό είναι το τυπικό πορτογαλικό κέικ μπισκότων (bolo) (bolachas) που είναι εξαιρετικό. Συνήθως κατασκευάζεται σε καλούπι σε σχήμα λουλουδιού (Δεν ξέρω γιατί, αλλά είναι πολύ ελκυστικό). Διαφορετικά, είναι αρκετά παρόμοιο με αυτό που κάνουμε στην Ισπανία, αλλά το buttercream του δίνει μια εξαιρετικά ξεχωριστή πινελιά. Δεν ξέρω αν θα είναι η αυθεντική συνταγή, αν και όταν το έφτιαξα μοιάζει πολύ με αυτή που έφαγα στα πορτογαλικά εδάφη. Εάν γνωρίζετε οποιαδήποτε παραλλαγή ή κόλπο ή εάν είστε από τη γειτονική χώρα, μοιραστείτε το μαζί μας! Σας ευχαριστούμε!

μπόλαχας σκυτάλη

Εκτύπωση συνταγής

Προχωρήστε και δοκιμάστε αυτό το πορτογαλικό κέικ μπισκότων γιατί θα λατρέψετε τη γεύση και την υφή του.

μπόλαχας σκυτάλη
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Μερίδες: 8
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 ρολά μπισκότα Μαρίας ή σφολιάτας.
  • 1 ποτήρι φρέσκο ​​ισχυρό καφέ για να μουλιάσετε τα μπισκότα (περίπου 300 ml)

Για την κρέμα

  • 150 γραμμάρια βουτύρου ή μαργαρίνης
  • 175 g ζάχαρης άχνη
  • 1 κρόκος αυγού
  • 1 κουταλιά της σούπας καφέ (το ίδιο που έχουμε ετοιμάσει)

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε με την κρέμα, για την οποία ανακατεύουμε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη σε ένα μπολ. Μπορούμε να το κάνουμε με το χέρι με μια σπάτουλα έως ότου τα πάντα είναι σαν μια αφράτη και ομοιογενή κρέμα ή με έναν επεξεργαστή τροφίμων (τύπος Thermomix): σε αυτήν την περίπτωση το ανακατεύουμε για 30 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4.

  2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τον κρόκο του αυγού και τη κουταλιά της σούπας καφέ και συνεχίζουμε να χτυπάμε μέχρι να ενσωματωθούν όλα. (Με το ρομπότ συνεχίζουμε να χτυπάμε για 30 ακόμη δευτερόλεπτα με ταχύτητα 4-5). Διατηρούμε την κρέμα.

  3. Βουτάμε τα μπισκότα στον καφέ και τα τοποθετούμε στον πάτο του δοχείου.

  4. Σκεπάζουμε με μια κεφαλή κρέμα και επιστρέφουμε για να τοποθετήσουμε άλλη μια στρώση μουλιασμένη, περισσότερη κρέμα, περισσότερο μπισκότο και ούτω καθεξής μέχρι να τελειώσουν. Τελειώνουμε με κρέμα από πάνω.

  5. Αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες πριν, αν και καλύτερα να το κάνετε την προηγούμενη μέρα.

σημειώσεις

Μπορούμε να το διακοσμήσουμε με χρωματιστά νουντλς ή μπορείτε να σκεφτείτε κάτι άλλο;


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Πρωινό και σνακ, Συνταγές κέικ χωρίς φούρνο

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.