Μπρουσκέτες κοτόπουλου, ρόκα και αποξηραμένες ντομάτες

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (20 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Όσο πλήρης σε συστατικά όπως αυτό που ήδη ετοιμάζουμε από μελιτζάνες, αυτό το bruschetta είναι το τέλειο υποκατάστατο για ένα πρώτο πιάτο ή μπορεί ακόμη και να χρησιμοποιηθεί για ένα γρήγορο δείπνο. Αυτό που μας ενδιαφέρει να φτιάξουμε μια καλή μπρουσκέτα είναι να χρησιμοποιήσουμε ένα συνεπές ψωμί ψίχουλου με ένα κομμάτι σημαντικού μεγέθους. Το ρουστίκ ψωμί ή το τσιαπάτα είναι μια καλή επιλογή.

Μπρουσκέτες κοτόπουλου, ρόκα και αποξηραμένες ντομάτες

Εκτύπωση συνταγής

Για διαφορετικό ορεκτικό ή πρώτο πιάτο από το συνηθισμένο, αυτές οι μπρουσκέτες με κοτόπουλο, ρόκα και αποξηραμένες ντομάτες είναι πραγματικά νόστιμες

Μπρουσκέτες κοτόπουλου, ρόκα και αποξηραμένες ντομάτες
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 8 φέτες ψωμί
  • 2 καθαρά στήθη κοτόπουλου
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 6 χούφτες ρόκα
  • 100 γρ. ΤΥΡΙ ΦΕΤΑ
  • 8 αποξηραμένες ντομάτες σε λάδι
  • μια χούφτα κουκουνάρι
  • πετρέλαιο
  • πιπέρι
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Ξεκινάμε κόβοντας το κοτόπουλο σε μικρά κυβάκια, το αλατοπιπερώνουμε και το αλείφουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο και λίγο λάδι για να διατηρηθούν οι ντομάτες.

  2. Αφήνουμε να μαλακώσει για μερικές ώρες.

  3. Εν τω μεταξύ φτιάχνουμε μια κρέμα ανακατεύοντας την καλά ψιλοκομμένη ξερή ντομάτα, τη ρόκα, το τυρί και το κουκουνάρι.

  4. Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε λίγο λάδι από τις ντομάτες αν θέλουμε να μαλακώσει η κρέμα.

  5. Αφού μουλιάσει το κοτόπουλο, το σοτάρουμε σε βαθύ τηγάνι με λάδι μέχρι να ροδίσει ομοιόμορφα.

  6. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και προσθέτουμε το ψωμί για να φρυγανιστεί και από τις δύο πλευρές.

  7. Τοποθετούμε τη μπρουσκέτα απλώνοντας το ψωμί με το τυρί κρέμα και τη ρόκα και βάζουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο στην κορυφή.

Εικόνα: σεφ μπλογκ


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά, Συνταγές κοτόπουλου

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.