Ο καντούτσι Είναι ιταλικά μπισκότα που μου θυμίζουν προσωπικά τα Χριστούγεννα. Μπορεί να οφείλεται στους ξηρούς καρπούς ή ίσως επειδή είναι συχνά παρόντες σε χριστουγεννιάτικα καλάθια ... Σε κάθε περίπτωση, είναι το ιδανικό συμπλήρωμα για έναν καφέ.
Τα έχουμε βάλει δαμάσκηνα αλλά μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με σταφίδες σουλτανίνας.
Το αστείο για αυτά τα cookies είναι το ψημένα. Θα ξεκινήσουμε ψήνοντας τη ζύμη σε σχήμα κυλίνδρου. Μετά από μισή ώρα ψησίματος, θα αφαιρέσουμε αυτόν τον κύλινδρο από το φούρνο και, ενώ ζεστό, θα κόψουμε τις φέτες. Θα ψήσουμε ξανά αυτές τις φέτες, σε χαμηλότερη θερμοκρασία, έτσι ώστε να είναι πολύ στεγνές.
Cantucci από δαμάσκηνα και κάσιους
Μερικά τέλεια cookies για τα Χριστουγεννιάτικα τραπέζια μας
Περισσότερες πληροφορίες - Σταφίδες βουτηγμένες σε σοκολάτα