Conchiglioni γεμιστό με κρέας, χριστουγεννιάτικα ζυμαρικά

Ζυμαρικά4 άνθρωποι
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (11 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Είναι παραδοσιακό στη γαστρονομική κουλτούρα ορισμένων περιοχών όπως η Καταλονία ή η Ιταλία σερβίρετε ζυμαρικά σε χριστουγεννιάτικα μενού. Γέμισμα, όπως συμβαίνει με αυτήν τη συνταγή, ή καρυκευμένο με ασυνήθιστα συστατικά ή σάλτσες, Τα ζυμαρικά μπορούν να είναι ένα τυπικό πιάτο για τις διακοπές, όπως κάθε σούπα, κρέας ή ψάρι.

Το σχήμα των ζυμαρικών μετρά επίσης. Ζυμαρικά μεγάλου μεγέθους με κοιλότητες για πλήρωση όπως παλέτες Καταλανοί ή το κοχύλια Ιταλικά (κοχύλια), ραβιόλια ή rigatoni (μεγάλα τριμμένα μακαρόνια) παρουσιάζονται πολύ καλά. Επιλέξαμε το κοχύλια και θα τα ετοιμάσουμε με ένα πλούσιο μοσχαρίσιο γέμισμα, αλλά μπορείτε να επιλέξετε το κρέας που σας αρέσει.

Conchiglioni γεμιστά με κρέας

Εκτύπωση συνταγής

Αυτό το πιάτο ζυμαρικών με κρέας είναι νόστιμο και μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα μόνο πιάτο.

Conchiglioni γεμιστά με κρέας
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: από φρέσκο γάλα και ακατέργαστο αλεύρι
  • Μερίδες: 4
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 400 γρ. από μεγάλα κονχιγλιόνια
  • 300 γρ. μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 μέτριο μπρόκολο
  • 4 κουταλιές της σούπας κοσκινισμένη ντομάτα τριμμένη
  • 4 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λίγο τσίλι
  • 1 παφλασμός κρασιού
  • μαύρο πιπέρι
  • πετρέλαιο
  • άλας

Προετοιμασία

  1. Πρώτα απ 'όλα ετοιμάζουμε μερικά συστατικά της συνταγής. Πλένουμε το μπρόκολο και το χωρίζουμε σε κλαδιά απαλλαγμένα από τον κορμό. Κόβουμε καλά το σκόρδο.

  2. Τώρα μαγειρεύουμε το μπρόκολο για περίπου 10 λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό έτσι ώστε να είναι al dente. Μόλις ετοιμαστεί, το στραγγίζουμε.

  3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι, σοτάρουμε το σκόρδο και τα τσίλι, όταν είναι χρυσοκάστανα, προσθέστε το κρέας και τηγανίστε σε υψηλή φωτιά για λίγα λεπτά. Αφαιρούμε τα τσίλι και όταν είναι χρυσό καφέ, προσθέτουμε λίγο κρασί και συνεχίζουμε να σοτάρουμε το κρέας μέχρι να μαλακώσει και χωρίς χυμούς.

  4. Κόψτε το μαγειρεμένο μπρόκολο και προσθέστε το στο σοταρισμένο κρέας. Προσθέτουμε αλάτι και προσθέτουμε την ντομάτα και το πιπέρι. Σοτάρετε για μερικά λεπτά, ώστε να παραμείνει ένα παχύ γέμισμα.

  5. Βράζουμε τα κελύφη των ζυμαρικών για 7 λεπτά για να μην παραψηθούν και μπορούμε να τα γεμίσουμε.

  6. Μόλις γεμιστούν, τα ψήνουμε με τριμμένο τυρί ή μια ελαφριά μπεσαμέλ για να ροδίσουν λίγο.

Εικόνα: Donnamoderna


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Διακοπές και Ειδικές Ημέρες, Συνταγές ζυμαρικών, Χριστουγεννιάτικες συνταγές

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.