Αν σας αρέσει να τρώτε σνακ, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή για Gratin Corn Dip
Άνγκελα
Κουζίνα: παραδοσιακός
Τύπος συνταγής: εκκινητές
Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
2 φλιτζάνια γλυκό καλαμπόκι σε κονσέρβα (4 μικρά κουτάκια)
1 μοβ κρεμμύδι
1 κρεμμυδάκι
1 μικρή κόκκινη πιπεριά
2 σκελίδες σκόρδο
4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα
2 κουταλιές της σούπας υγρή κρέμα*
100 γρ. τριμμένο τσένταρ
100 γρ. τριμμένο έμενταλ
καυτερή πάπρικα ή πάπρικα
πιπέρι
βούτυρο
αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
Από τη μια φτιάχνουμε μια σοταρισμένη σάλτσα με βούτυρο και το κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και την πιπεριά πολύ ψιλοκομμένα
Από την άλλη, σοτάρουμε και το καλαμπόκι με το βούτυρο για λίγα λεπτά να πάρει χρώμα και να τσιγαριστεί λίγο.
Και τα δύο σοταρισμένα τα αλατοπιπερώνουμε.
Τώρα ανακατεύουμε το καλαμπόκι με τα σοταρισμένα λαχανικά και προσθέτουμε τη μαγιονέζα, την κρέμα γάλακτος και το έμενταλ
Το παρασκεύασμα αυτό το παίρνουμε σε φόρμα και το σκεπάζουμε με το τριμμένο τσένταρ
Γρατινώνουμε το ντιπ στο φούρνο στους 180 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει ελαφρώς το τσένταρ.
σημειώσεις
Η ποσότητα της κρέμας που προστίθεται θα ποικίλλει ανάλογα με την ποσότητα του λίπους στο τυρί. Για πιο πυκνά τυριά, θα χρειαστεί περισσότερη κρέμα, διαφορετικά το ντιπ θα είναι πολύ συμπαγές όταν λιώσει το τυρί στο φούρνο.