(28 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μπορεί να ξαναγεμιστεί με μαγειρεμένο ζαμπόν, με σαλάμι ή chorizo. Και είναι επίσης νόστιμα αν τα γεμίσουμε με μαρμελάδα ή με Nutella ή Nocilla. Είναι πολύ μαλακά, όπως κάθε ψωμί brioche, και τους αρέσουν πολύ τα παιδιά.
Μια άλλη καλή επιλογή είναι να τα γεμίσετε πατέ σπιτικό. Αφήνω αυτόν τον σύνδεσμο για να επιλέξετε αυτούς που σας αρέσουν περισσότερο: Συνταγές πατέ.
Για να είμαι μικρά είναι ιδανικά για παιδικά πάρτι. Με αυτά μπορούμε να φτιάξουμε όμορφα μίνι σάντουιτς που θα αρέσουν πολύ στα παιδιά.
Ψωμάκια για παιδικά πάρτι
Μικρά ρολά που μπορούμε να γεμίσουμε με γλυκά και αλμυρά συστατικά. Λόγω της υφής, της γεύσης και του μεγέθους τους, είναι πολύ δημοφιλή στα παιδιά.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: σύγχρονος
- Τύπος συνταγής: μάζες
- Θερμίδες: 90
- Μερίδες: 38
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 50 g νερού
- 210 g γάλακτος και λίγο περισσότερο για να βάψετε την επιφάνεια
- Ζάχαρη 60 g
- 10 g μαγιά φρέσκου αρτοποιού
- 500 g αλεύρι αντοχής
- 30 g αλεύρι ρυζιού
- 40 g βούτυρο
- 1 huevo
- 1 κουταλάκι αλάτι
Και επίσης:
- 1 χτυπημένο αυγό για να βάψετε την επιφάνεια
- Σουσάμι
Προετοιμασία
Βάζουμε το ποτήρι νερό, γάλα, ζάχαρη, ψωμί, αλεύρι ρυζιού, μαγιά, βούτυρο, αυγό και αλάτι.
Ανακατέψτε καλά με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια ζυμώνουμε με έναν επεξεργαστή τροφίμων ή με τα χέρια μας.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα μπολ, την καλύπτουμε και την αφήνουμε να ξεκουραστεί για περίπου δύο ώρες ή μέχρι να δούμε ότι έχει διπλασιαστεί σε όγκο.
Τότε ζυμώνουμε ξανά. Παίρνουμε μερίδες περίπου 25 γραμμαρίων και σχηματίζουμε μπάλες μαζί τους. Τα βάζουμε σε ένα δίσκο καλυμμένο με χαρτί ψησίματος.
Τα καλύπτουμε με ένα καθαρό πανί ή πλαστικό.
Το αφήνουμε να ανέβει ξανά (μια ώρα θα είναι αρκετή αν και θα εξαρτηθεί από τη θερμοκρασία που έχουμε στο σπίτι).
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170
Βουρτσίστε κάθε μπάλα με χτυπημένο αυγό και πασπαλίστε με σουσάμι στην επιφάνεια κάθε μάφιν.
Ψήνουμε σε αυτήν τη θερμοκρασία για 15-20 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι τα ψωμάκια αρχίζουν να μαυρίζουν.
Αφήστε να κρυώσει σε ένα ράφι και… έτοιμο!
Περισσότερες πληροφορίες - Συνταγές για πατέ σε Recetín