(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Χθες φτιάξαμε νόστιμα ζαχαροπλαστική στο σπίτι, που ήταν η απόλαυση του πρωινού και του σνακ, αλλά αυτό που πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν είναι ότι είναι εξαιρετικά εύκολο να ετοιμαστούν και ότι σε 20 λεπτά τα έχετε έτοιμα για φαγητό. Σας διδάσκω πώς να τα κάνετε!
Palmeritas De Hojaldre
Σε όλους αρέσουν οι φοίνικες, οπότε με αυτή τη συνταγή μπορείτε να τους ετοιμάσετε στο σπίτι και σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα.
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: πρωινό
- Μερίδες: 15
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- Ένα πιάτο φρέσκιας ζύμης ριπών
- Ζάχαρη (το ποσό που θα δείτε καθώς το βάζετε)
- Πλάστης
Προετοιμασία
Βάζουμε το φύλλο σφολιάτας στον πάγκο της κουζίνας, το απλώνουμε χωρίς να αφαιρέσουμε το χαρτί και βάζουμε ζάχαρη σε όλο το φύλλο, χωρίς να ξεφύγει τίποτα. για να δέσει η ζάχαρη, ζυμώνουμε την κορυφή με έναν πλάστη.
Στη συνέχεια, κλείστε το σίδερο σαν βιβλίο, και βάλτε ξανά ζάχαρη από πάνω. Περνάμε πάλι τον πλάστη για να σταθεροποιηθεί η ζάχαρη και ξαναδιπλώνουμε τη σφολιάτα σε ένα βιβλίο. Βάζουμε ξανά ζάχαρη από πάνω και τυλίγουμε ξανά για να δέσει. Όπως θα δείτε κάθε φορά, το σίδερο μικραίνει. και τέλος θα πρέπει να το διπλώσετε ξανά μέχρι να δημιουργήσετε ένα είδος σωλήνα.
Μόλις έχετε αυτό το μικρό σωληνάκι, για να χωρίσετε τα κομμάτια του φοίνικα σε ίσα μέρη, ξεκινήστε κόβοντάς τον στη μέση και στη συνέχεια στη μέση και ούτω καθεξής μέχρι να αποκτήσετε μερίδες στο μέγεθος ενός δακτύλου περίπου και να τις τοποθετήσετε στο χαρτί ψησίματος σε σχήμα καρδιάς όπως σας δείχνω στην εικόνα και αφήνοντας περιθώριο διαχωρισμού γιατί μεγαλώνουν λίγο.
Μόλις τα βάλετε στο φούρνο, βάλτε το στους 180 μοίρες και καστανίστε τους φοίνικες στη μία πλευρά για 5 λεπτά και όταν δείτε ότι είναι χρυσοί, αναποδογυρίστε τους ώστε να μην κάψετε τον εαυτό σας με τη ζάχαρη και να τους καφετίσετε από την άλλη πλευρά για άλλα 4 λεπτά.
Μόλις τελειώσει, αφήστε τα να κρυώσουν στο ράφι και θα είναι έτοιμα για φαγητό.
En Recetin: Κρέμα millefeuille με φράουλες, η συνταγή μας