La scamorza Είναι ένα είδος ιταλικού τυριού. Είναι κατασκευασμένο από αγελαδινό γάλα και μπορεί να έχει υπόλευκο ή καφέ εξωτερικό.
Η ιδιαίτερη και χαρακτηριστική του γεύση, διαφορετική από άλλα τυριά. Έχει ένα είδος λεπτού, βρώσιμου εξωτερικού στρώματος που το περιβάλλει. ναι είναι καπνιστό ότι ο "φάκελος" είναι σκοτεινός. Εάν όχι, θα έχει κρέμα χρώματος.
Αυτό το τυρί, ωμό, είναι απόλαυση. Χρησιμοποιείται επίσης σε πίτσες, calzone, ζυμαρικά και μαγειρεύεται ακόμη και στη σχάρα. Στη σημερινή συνταγή σας δείχνω παναρισμένο και τηγανητό. Αν είναι μια παράσταση ήδη ωμή, φανταστείτε το αποτέλεσμα μόλις το βάλουμε μέσα στο τηγάνι ...
Σας αφήνω τα βήματα που πρέπει να ακολουθήσετε, με φωτογραφίες, ώστε να σας ενθαρρύνουμε να το προετοιμάσετε.
Σκαμόζα με ψωμί
Ένα διαφορετικό ορεκτικό που θα λατρέψουν οι λάτρεις των τυριών. Ο πρωταγωνιστής είναι το καπνιστό scamorza.
Περισσότερες πληροφορίες - Ζαμπόν και τυρί καλτσόνε