Pithivier γεμάτο με κρέμα αμυγδάλου

Επιδόρπιο
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (37 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Πόσο περίεργη είναι η προέλευση των Γάλλων "pithiviers". Η συνταγή δεν γεννήθηκε ως πιάτο από μόνη της, αλλά ετοιμάστηκε ως "κουτί" για τη μεταφορά μαγειρευτών που περικλείονταν σε αυτό το ζαχαροπλαστικό ή ψωμί έτσι ώστε να μπορούν να μετακινηθούν χωρίς προβλήματα. Πρόκειται να ετοιμάσουμε ένα γλυκό πιπέρι ζαχαροπλαστικής, αλλά Υπάρχουν περισσότερες ποικιλίες ανάλογα με τον τύπο της ζύμης (αλεύρι σίτου, καλαμπόκι ...) και τη γέμιση (τόνος, κρέας, λουκάνικα, τυριά, θαλασσινά, λαχανικά ...) Πώς θα είναι το δικό σας;

Pithivier γεμάτο με κρέμα αμυγδάλου

Εκτύπωση συνταγής

Είναι πιθανό να μην έχετε δοκιμάσει αυτό το γλυκό, αλλά τώρα που το ανακαλύψατε, φροντίστε να φτιάξετε αυτή τη συνταγή για Pithivier με γέμιση κρέμα αμυγδάλου

Pithivier γεμάτο με κρέμα αμυγδάλου
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: postre
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 2 φύλλα σφολιάτας 250 γρ. καθε
  • 200 γρ. αλεσμένα αμύγδαλα
  • 100 γρ. ζάχαρης
  • 50 γρ. Από αλεύρι
  • 2 αυγά
  • βανίλια
  • Χτύπησα το αυγό
  • ποτήρι ζάχαρης

Προετοιμασία

  1. Ανακατεύουμε πρώτα τα αλεσμένα αμύγδαλα, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά και μια πρέζα άρωμα βανίλιας. Μόλις ζυμωθεί καλά, το αδειάζουμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής με το μεγάλο και λείο ακροφύσιο (καλυμμένο προς το παρόν μέχρι να χρησιμοποιήσουμε τη ζύμη)

  2. Απλώνουμε τα φύλλα σφολιάτας μέχρι να έχουν πάχος περίπου 2 χιλιοστά σε ταψί καλυμμένο με αντικολλητικό χαρτί.

  3. Βάψτε την άκρη κάθε δίσκου με χτυπημένο αυγό. Γεμίστε ένα από αυτά με την κρέμα αμυγδάλου, αγνοώντας λίγο περισσότερο τον χώρο που καταλαμβάνουν τα περιθώρια αλειμμένα με αυγό και λίγο περισσότερο.

  4. Σκεπάζουμε με το άλλο κομμάτι σφολιάτας από πάνω, πιέζουμε ελαφρά με το χέρι και κολλάμε καλά τις άκρες. Κρατάμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

  5. Μόλις βγούμε από το ψυγείο, κάνουμε σχέδια με το μαχαίρι στο καπάκι της σφολιάτας και ξαναβάφουμε με χτυπημένο αυγό. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να φουσκώσει η σφολιάτα και να ροδίσει.

  6. Αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Εικόνα: Άμυλα


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Μενού για παιδιά, Επιδόρπια για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.