(14 ψήφους)
Φόρτωση ...
Έχετε δει πόσο εύκολο είναι να προετοιμάσετε ένα porrusalda με κολοκύθα και γάδο; Είναι επίσης μια συνταγή διατροφικά πλήρες ότι αξίζει να ληφθεί υπόψη στα εβδομαδιαία μενού.
Είναι επίσης ένα παραδοσιακή συνταγή, που θα μας έρθουν σαν μαργαριτάρια για να γιορτάσουμε την Μεγάλη Εβδομάδα. Γνωρίζετε ήδη ότι τα λιτά πιάτα μαγειρεύονται κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής και, γενικά, χωρίς κρέας.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της συνταγής, αλλά, προσωπικά, προτιμώ την κολοκύθα και τον γάδο γιατί έχει περισσότερη γεύση. Αν και μπορείτε να αλλάξετε την κολοκύθα για καρότο που του δίνει επίσης χρώμα.
Από την άλλη πλευρά, μπορούμε να προετοιμάσουμε την κολοκύθα και τον γάδο porrusalda για παιδιά που αρχίζουν να πίνουν στερεά. Η γεύση δεν θα είναι περίεργη γι 'αυτούς, επειδή παρασκευάζεται με συστατικά που ήδη γνωρίζουν. Επιπλέον, τόσο η πατάτα όσο και η κολοκύθα θρυμματίζονται καλά για να μπορούν να πάρουν τμήματα ανάλογα με το μέγεθός τους.
Porrusalda με κολοκύθα και γάδο
Μια παραδοσιακή συνταγή, πλούσια και πολύ εύκολο να φτιαχτεί
- Mayra Fernandez Joglar
- Θερμίδες: 330
- Μερίδες: 2-3
- Ωρα προετοιμασίας:
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 1 σκελίδα σκόρδου
- 150 πράσο (μόνο το λευκό μέρος)
- 300 g πατάτες
- 100 g κολοκύθας
- 150 αφαλατωμένος γάδος
- 500 g νερού
- 20 g ελαιόλαδο
- Μαϊντανός
- Αλάτι και πιπέρι
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το πράσο και το κόβουμε σε δαχτυλίδια ή φέτες. Κόβουμε επίσης το αποφλοιωμένο σκόρδο.
Ξεφλουδίζουμε και πλένουμε οι πατάτες. Τα κόβουμε κάνοντας κλικ σε αυτά, δηλαδή, το τελευταίο μέρος της κοπής δεν είναι φτιαγμένο από το μαχαίρι, αλλά με ένα ελαφρύ τράβηγμα θα το σπάσουμε.
Καθαρίζουμε και δαγκώνουμε επίσης η κολοκύθα σε μικρά κομμάτια.
Σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε το λάδι και καστανόψουμε ελαφρώς το κιμά. Επειτα, σοτάρετε τις φέτες πράσου για περίπου 5 λεπτά ..
Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και την κολοκύθα. Εμείς αλάτι και πιπέρι σοτάρετε τα πάντα για 1 λεπτό σε μέτρια φωτιά.
Ενσωματώνουμε τον κωδικό Αφαλάστε σε κομμάτια και καλύψτε το με νερό. Σε αυτήν την περίπτωση έχω χρησιμοποιήσει 500 ml νερού.
Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά για λίγα 20 λεπτά. Σε περίπτωση που πρέπει να ανακατέψετε, αποφύγετε να βάλετε το κουτάλι. Είναι καλύτερο να ανακινείτε το ποτ. Με αυτόν τον τρόπο τα πατατάκια δεν θα σπάσουν.
Ελέγουμε ότι οι πατάτες και η κολοκύθα είναι μαλακές, διαφορετικά, μπορούμε να συνεχίσουμε να μαγειρεύουμε για λίγα ακόμη λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορούμε να ρυθμίσουμε το αλάτι και το πιπέρι.
Διανέμουμε το porrusalda σε βαθιά πιάτα, μπολ ή κατσαρόλες. Διακοσμήστε με φύλλα μαϊντανού και σερβίρουμε ζεστό.
σημειώσεις
Με αυτές τις ποσότητες έρχονται 2 μερίδες για ενήλικες και 1 μερίδα για παιδιά.