(36 ψήφους)
Φόρτωση ...
Ξέρετε το μανιτάρια portobello; Είναι σκούρα, μεγάλα και έχουν πολύ γεύση. Σήμερα πρόκειται να τα κάνουμε σοταρισμένα με σκόρδο, δάφνη, λευκό κρασί και μερικές φέτες πατάτας.
Θα τους εξυπηρετήσουμε μαζί με ρύζι μπασμάτι, ένα ρύζι που χαρακτηρίζεται από το μακρύ σπόρο και το υπέροχο άρωμά του (πολλά παιδιά λένε ότι μυρίζει σαν ποπ κορν). Εάν σας αρέσει αυτή η ποικιλία ρυζιού, μπορείτε να δοκιμάσετε αυτήν την άλλη συνταγή: κέικ ρυζιού basmati.
Πορτομπέλο με ρύζι μπασμάτι
Ένας απλός τρόπος μαγειρέματος μανιταριών portobello που θα σερβίρουμε με ρύζι μπασμάτι.
- Άσεν Χιμένεθ
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: λαχανικά
- Θερμίδες: 300
- Μερίδες: 4
- Χρόνος μαγειρέματος:
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 3 μανιτάρια portobello
- 2 πατάτες
- Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φύλλα δάφνης
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 130 g λευκού κρασιού.
- Άλας
- Ρίγανη
- 350g ρύζι μπασμάτι
Προετοιμασία
Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψουμε το αρκετό ρύζι. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε το ρύζι και μαγειρεύουμε τα πρακτικά που υποδεικνύει ο κατασκευαστής. Μόλις μαγειρευτεί, στραγγίστε το ρύζι και διατηρήστε το.
Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους και τις πατάτες σε φύλλα.
Βάζουμε το τηγάνι με το λάδι στη φωτιά. Προσθέστε τα σκελίδες σκόρδου και τα δάφνη.
Προσθέστε τα κομμένα μανιτάρια και τις πατάτες σε φέτες. Τσιγαριστός μερικά λεπτά.
Προσθέστε το λευκό κρασί και αφήστε το να ψηθεί για λίγα λεπτά. Βάζουμε το καπάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για λίγα ακόμη λεπτά, έως ότου ουσιαστικά δεν παραμένει υγρό.
Όταν βλέπουμε ότι δεν υπάρχει σχεδόν καθόλου υγρό, ελέγχουμε αν η πατάτα είναι μαγειρεμένη. Εάν είναι, αφαιρέστε το καπάκι και συνεχίστε το μαγείρεμα για δύο ακόμη λεπτά.
Τώρα είναι η ώρα να salar y πασπαλίζω λίγο ρίγανη.
Σερβίρουμε με το ρύζι μπασμάτι που έχουμε μαγειρέψει πριν.
Περισσότερες πληροφορίες - Κέικ ρυζιού Basmati