(46 ψήφους)
Φόρτωση ...
Μου αρέσει το salmorejo, αλλά πριν από λίγο καιρό απέκλεισαν το αλεύρι σίτου από τη διατροφή μου, οπότε έψαξα ένα υποκατάστατο για να πάρω το συνηθισμένο salmorejo, με λιγότερες θερμίδες και χωρίς ψωμί. Εκεί ανακάλυψα το salmorejo με πράσινο μήλο, του δίνει μια πολύ ιδιαίτερη γεύση και το πυκνώνει σαν να χρησιμοποιούσατε ψωμί. Έτσι, το επόμενο βήμα που πήρα ήταν ... Τι γίνεται αν φτιάξω salmorejo με άλλο φρούτο εκτός από το μήλο; Έτσι έκανα…. Το κεράσι salmorejo !!
Κεράσι και πράσινο μήλο salmorejo
Αυτή η εκδοχή του salmorejo με κεράσι και πράσινο μήλο είναι νόστιμη, φτιάχνεται πολύ εύκολα και επίσης σε σύντομο χρονικό διάστημα. Μην περιμένετε άλλο για να φτιάξετε αυτή τη συνταγή
- Άνγκελα
- Κουζίνα: παραδοσιακός
- Τύπος συνταγής: συνταγές για σούπας
- Μερίδες: 2
- Συνολικός χρόνος:
Συστατικά
- 800 γρ. Ντομάτες
- 300 γρ. Κεράσια
- 1 πράσινο μήλο
- Άλας
- Ελαιόλαδο
- Κύβοι ζαμπόν Serrano
Προετοιμασία
Στο ποτήρι μπλέντερ βάζουμε τις ντομάτες με αλάτι και συνθλίβουμε τα πάντα. Μόλις το αποκτήσουμε, προσθέτουμε το αποφλοιωμένο πράσινο μήλο και συνθλίβουμε τα πάντα ξανά. Όταν βλέπουμε ότι παίρνει σχήμα, προσθέτουμε τα κεράσια χωρίς το κόκαλο και χωρίς την ουρά και συνθλίβουμε τα πάντα ξανά.
Τέλος, προσθέτουμε ένα καλό ψιλοκομμένο ελαιόλαδο και αλέθουμε τα πάντα ξανά.
Σερβίρουμε το φρέσκο salmorejo, διακοσμώντας το με λίγα κεράσια, δυόσμο και μερικούς κύβους ζαμπόν.
Πανεύκολο!!