Socca, τηγανίτες για να φάει αλμυρό

Εκκινητές
1 αστέρι2 αστέρων3 αστέρων4 αστέρων5 αστέρων (34 ψήφους)
Φόρτωση ...

Με Άνγκελα

Χαρακτηριστικό του Μονακό και της Νίκαιας, το Socca είναι ένα είδος τηγανίτας Ψητή κρέπα από ρεβίθια και ελαιόλαδο. Εάν τρώγεται μόνη της, η ζύμη της είναι συνήθως εμπλουτισμένη με πολύ πιπέρι. Για να τα συνοδεύσετε, προστίθενται αμέτρητα συστατικά, από κρέας έως ψάρι, μέχρι λαχανικά. Τι πρόκειται να φορέσετε στο socca σας;

Σόκα

Εκτύπωση συνταγής

Τυπικό του Μονακό και της Νίκαιας, το Socca είναι ένα είδος τηγανίτας ή κρέπας που ψήνεται για να φάει αλμυρό

Σόκα
  • Άνγκελα
  • Κουζίνα: παραδοσιακός
  • Τύπος συνταγής: εκκινητές
  • Συνολικός χρόνος:

Συστατικά

  • 300 γρ. αλεύρι ρεβίθια
  • 500 ml νερό
  • Κουτάλια 2 ελαιόλαδου
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

  1. Ενώ προετοιμάζουμε τη ζύμη socca, προθερμαίνουμε το φούρνο στη μέγιστη θερμοκρασία (300 βαθμοί είναι ιδανικό αν το παραδεχτεί).

  2. Σε ένα μεγάλο δοχείο ανακατεύουμε το κρύο νερό με το αλάτι και το λάδι, δίνοντας έστω και ένα χτύπημα στο μίξερ.

  3. Λίγο λίγο θα προσθέσουμε το αλεύρι μέχρι να το ενσωματώσουμε όλο στη ζύμη.

  4. Δεν πρέπει να φοβόμαστε αν μας περισσεύουν υγρά, έτσι είναι.

  5. Παίρνουμε μια φαρδιά στρογγυλή φόρμα ή ένα ταψί κατάλληλο για το φούρνο και το αλείφουμε με λάδι με τη βοήθεια πινέλου ή χαρτιού κουζίνας

  6. Ρίχνουμε ζύμη και την απλώνουμε πολύ καλά ώστε να είναι μια λεπτή στρώση

  7. Βάζουμε τη σόκα στον προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει από πάνω πολύ καλά (5-10 λεπτά) Την βγάζουμε από τη φόρμα και τη συνοδεύουμε με πιπέρι και τα υλικά που θέλουμε.

Εικόνα: Tripjet


Ανακαλύψτε άλλες συνταγές: Εκκινητές, Μενού για παιδιά

Το περιεχόμενο του άρθρου συμμορφώνεται με τις αρχές μας συντακτική ηθική. Για να αναφέρετε ένα σφάλμα κάντε κλικ Aquí.

Γίνε ο πρώτος που θα σχολιάσει

Αφήστε το σχόλιό σας

Η διεύθυνση email σας δεν θα δημοσιευθεί. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

*

*

  1. Υπεύθυνος για τα δεδομένα: Miguel Ángel Gatón
  2. Σκοπός των δεδομένων: Έλεγχος SPAM, διαχείριση σχολίων.
  3. Νομιμοποίηση: Η συγκατάθεσή σας
  4. Κοινοποίηση των δεδομένων: Τα δεδομένα δεν θα κοινοποιούνται σε τρίτους, εκτός από νομική υποχρέωση.
  5. Αποθήκευση δεδομένων: Βάση δεδομένων που φιλοξενείται από τα δίκτυα Occentus (ΕΕ)
  6. Δικαιώματα: Ανά πάσα στιγμή μπορείτε να περιορίσετε, να ανακτήσετε και να διαγράψετε τις πληροφορίες σας.